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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Coffe Circle
Mada-Vanilla
Thai-Basilikum Würzpaste
Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Nein
Portionen:4
Beschreibung
Thai-Basilikum findet sich des öfteren mal als Zutat in asiatischen Kochrezepten. Das ist allerdings hier nur schwer zu bekommen. Weder die Supermärkte noch der Gemüsehändler hat das im Sortiment. Und der nächste Asia-Supermarkt ist weit. Jetzt habe ich aber diese Würzpaste entdeckt. Mal schauen, ob das eine Alternative ist.
Notizen
So, nun war Gelegenheit, diese Würzpaste auszuprobieren. Das Ergebnis war recht überzeugend. Wenn man kein frisches Thai-Basilikum zur Hand hat, ist das wirklich eine brauchbare Alternative. Allerdings nicht in allen Fällen. Die Paste enthält unter anderem Knoblauch und ist leicht scharf. Das sollte man berücksichtigen, wenn in einem Rezept schon Knoblauch vorkommt und diesen ggf. etwas reduzieren. Das gleiche gilt bei Verwendung von Currypaste oder Chilis.
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