Balsamico-​Putengeschnetzeltes und Spätzle

Zutaten
  • 600g Putenbrust
  • 2 EL Creme Fraiche oder Sahne
  • 2 Pckg. Fertigsauce für Putengeschnetzeltes (z.B. von Knorr)
  • 2 Paprika
  • 2 Zwiebel
  • 1-2 TL Paprikapulver, süß
  • 6 EL Balsamico
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 250g Spätzle
  • Olivenöl,
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4

Beschreibung

Ein schönes Feierabendessen… vor allem wenn es schnell gehen soll.

Zubereitung

Wasser für die Spätzle aufsetzen und zum kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelt, die Spätzle reingeben und fertig kochen. In der Zwischenzeit Putenbrust und Zwiebel in Würfel schneiden.
Die Putenwürfel mit Mehl stäuben und mit Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten, dabei mit (ganz wenig) Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker würzen. Mit Balsamico ablöschen. Dann mit Brühe auffüllen und die Fertigsoße einrühren. Einmal aufkochen und die Creme Fraiche dazugeben.

Notizen

Als Getränk passt eine Apfelschorle oder das beliebte Feierabendbier dazu. Das Rezept wurde von Ralf Zacherl in „Zacherl — einfach kochen!” vorgestellt

Schmeckt auch:

  1. Geflügelgeschnetzeltes in Paprika-​Rahmsoße
  2. Pasta mit Pute
  3. Erdbeer–Camembert-Salat
  4. Hähnchenbrust in Balsamico-​Creme-​Soße
  5. Fleischkäseragout in pikanter Paprika-​Soße

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Über Jürgen

Kocht gerne und fast täglich. Probiert gerne Neues aus. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.

29. März 2008 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte | Schlagwörter: , , | 4 Kommentare