Nachdem das Einbraten der neuen Eisenpfanne gestern doch ein bisschen Zeit in Anspruch genommen hatte, sollte das Kochen möglichst schnell gehen. Die Hauptzutaten — ein Rest Lammfilet und die geschälten Kartoffeln — standen bereits fest, [...]
Hot Dogs Deluxe
Dieses Fingerfood ist bestens Party-geeignet. Man stellt alle Zutaten auf das Büffet und die Gäste basteln sich ihren Hot Dog selber zusammen. Die Würstchen sind das Einzige was man warmhalten muss. Auf der Grillparty kann man sie natürlich problemlos nochmal auf dem Grill aufwärmen. Aber dann in einer Aluschale und am Rand des Grills, damit sie nicht verbrennen.
Zutaten
- 10 Brühwürstchen
- 5 Brötchen
- 5 Zwiebeln
- 250 ml Sonnenblumenöl
- Zucker
Dazu Ketchupdip:
- 150 ml Flasche Ketchup
- 4 kleine Gewürzgurken
- 2 Zwiebeln
- 2 - 3 TL scharfer Senf
Portionen: 5
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitung
Die Würstchen mit etwas Zucker bestreuen und in der Pfanne cross anbraten. Durch den Zucker bekommen die Würstchen eine leckere Kruste.
Für die Röstzwiebeln einen kleinen Topf mit Sonnenblumenöl füllen. Die Zwiebeln dann portionsweise hinzugeben. Nicht alle auf einmal, damit das Fett nicht zu stark abkühlt. Die Zwiebeln goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Ketchup-Dipp bereitet man am einfachsten zu, indem man den Ketchup in der Flasche läßt und die kleingehackten Zwiebeln und Gurken, sowie den Senf dazu gibt. Die Flasche zuschrauben und gut durchschütteln — fertig!
Brötchen aufschneiden, Würstchen drauflegen und mit Röstzwiebeln belegen. Zuklappen und in den Ketchup-Dipp tunken.
Notizen
Auch ein bis zwei Tage alte Brötchen lassen sich noch gut verwenden: einfach die Oberfläche mit Wasser bestreichen und dann im Backofen aufbacken. Schmeckt fast wie frisch!
Coffe Circle
Mada-Vanilla
