Autorenarchiv: Martina

Forellen-Kartoffel-Tajine „Schwarzer Kater“

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 17. Februar 2010
Das sieht ja ein bisschen aus wie … Ja, das Serviergeschirr verrät es: Hierbei handelt es sich um Katzenfutter. Nicht irgendeines, sondern frisch zubereitetes Katzenfutter. Premium. Der Kater ist Dank eines Lebens im Hochhaus mittlerweile fast 19 Jahre alt. Das unnatürlich hohe Alter bewirkt allerdings, dass Alterskrankheiten und Zipperlein allmählich lebensbestimmend sind. Die letzte Leberentzündung erforderte eine leichte [...]
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Diät-Bobotie (vegetarisch)

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 2. Februar 2010
Wikipedia hilft mir mal wieder weiter, als ich das Rezept lese. „Bobotie“, was um alles in der Welt …??? Das: Bobotie ist ein Hackfleischgericht aus Südafrika, es stammt von den Zuwanderern aus Malaysia. Das gewürzte Hackfleisch wird mit einer Milchkruste überbacken und dann auf Safranreis serviert. Wie bei einem Curry isst man dazu meistens ein Chutney. Das Gericht [...]
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„Diätpanade“ für Fisch

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 28. Januar 2010
In der letzten Brigitte lag ein nettes Heftchen einer „Brigitte Diät Kochschule“ bei, mit ein paar Rezepten und Tipps, wie man bestimmte Gerichte fett‑ und kalorienarm zubereitet. Da der Göttergatte und ich wie jedes Jahr zum Start ins neue Jahr die Brigitte-Diät machen (ein wenig antizyklisch, wir sind zu Beginn der traditionellen Fastenzeit immer fertig), [...]
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Orientalische Hirsebratlinge mit Paprika und Oliven

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 20. Januar 2010
Manches klingt für die deutsche Durchschnittshausfrau etwas gewöhnungsbedürftig. „Hirsebratlinge“ zum Beispiel. Wozu denn sowas, wo es doch Frikadellen (Buletten, Fleischküchle) gibt! Glücklicherweise bin ich, was das Kochen anbelangt, keine Durchschnittshausfrau, da probiere ich gerne mal was Neues aus. Unglücklicherweise bin ich, was das Putzen abelangt, keine Durchschnittshausfrau: da bleibt auch mal was liegen. Äh, ja … Die [...]
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