Autorenarchiv: Martina

Senfeier

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 19. November 2010
Es gibt Dinge, die mag man wirklich nicht glauben. Zum Beispiel, dass man so etwas einfaches wie Senfeier auch als Fertiggericht kaufen kann. Wirklich, in so gut wie jedem Supermarkt in Berlin sind sie mir begegnet, in der Kühltheke, neben fertiger Currywurst, vorgegarten Bratkartoffeln und Plätzchenteig. Dabei ist die Zubereitung an sich sehr einfach und [...]
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Vietnamesischer Kaffee

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. November 2010
Vietnamesischer Kaffee ist eine feine Sache. Er hat einen überraschend schokoladigen Geschmack, ist sehr koffeinhaltig und wird stark und süß getrunken. Ich habe hierzulande gute Erfahrung mit vietnamesischem Kaffee aus der bodum-Kanne (die Glaskannen mit dem Kolben) gemacht. Dosiert wie normaler Kaffee ergibt sich ein sehr aromatisches Gebräu, das mir inzwischen gewohnheitsmäßig das Sonntagsfrühstück aufpeppt. [...]
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Wirsing

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 4. November 2010
„Wirsing!“ schallte es früher aus dem Radio, wenn Herr Zipp in der SWR3-Radiocomedy „Horrortrip bei Feinkost Zipp“ den verwirrten Einkäufer verabschiedete. Gemeint war ein verballhorntes „Wiedersehen!“. „Nein danke, heute keinen Wirsing!“, würgte dieser dann heraus. Zu unrecht. Wirsing ist doch eigentlich eine leckere Angelegenheit. Für unsere jugendlichen Leser aber hier erst einmal etwas Aufklärung. So [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Tipps und Tricks, vegetarisch | Getagged , , , , | 1 Kommentar

Hackfleisch-Bulgurpfanne und –frikadellen

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 27. Oktober 2010
Mit diesem Rezept ist mir eine Art Allrounder gelungen. Am ersten Tag war es ein schmackhaftes Gericht aus der Pfanne, am nächsten Tag habe ich die Reste zu Frikadellen verarbeitet. Und immer war es lecker! Wie so oft habe ich auf Mengen nicht so sehr geachtet. Ein Rest hiervon, etwas davon, nach Geschmack dieses und [...]
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Içli Köfte – Bulgurklopse

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. September 2010
Über twitter bekam ich den Link zu Koch dich Türkisch und zu den içli köfte, die ich ausgesprochen interessant fand. Nicht nur dass sie gut aussehen. Klopse mit Hackfleischfüllung und einer Hülle aus Bulgur, Maisgrieß und Tatar finde ich nicht alltäglich. Und da ich umgeben bin von türkischen Lebensmittelhändlern, hielt ich es für keine schlechte [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, Vorspeisen | Getagged , , , , , , | 4 Kommentare

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