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Radieschengrün-​Pesto

Man glaubt gar nicht was man alles zu Pesto verarbeiten kann. Auch wenn Puristen sagen Pesto schmeckt nur mit Basilikum, mit anderen Zutaten, hier Radieschengrün, schmeckt es halt anders, und Radieschengrün-​Pesto schmeckt auch nach Radieschen, also den Roten, Kleinen von … Weiterlesen

25. August 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Vegan, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

Kohlrabi-​Spirali mit Röstgemüse

Gemüse Spirali habe ich zuerst bei Sammelhamster gesehen. Sie hat Karotten-​Spirelli gemacht und ich war begeistert. Sammelhamster hat den Spiralschneider von Lurch verwendet und der wird auch im Test empfohlen. Habe ich dann auch gleich gekauft und eine Kohlrabi spiralisiert, … Weiterlesen

12. August 2015 von Gargantua
Kategorien: Tests, Vegan, vegetarisch, zwischen den Mahlzeiten | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Lotte für die Lotta

Für nicht Franzosen Lotte ist der französische Name für den Seeteufel. Ein durchaus hässlicher Fisch mit seinem Riesenkopf, nicht gerade ansehnlich. Dafür aber sehr schmackhaft. Mit seinem festen Fleisch erinnert er ein wenig an Langusten, und er hat keine Gräten. … Weiterlesen

03. August 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , | 2 Kommentare

ŞiŞ kebap mit Butterkarotten

Somerzeit ist Grillzeit. Und Lammspiesse sind fast das leckerste, das man auf den Grill legen kann. Aber man muss diese Lammspiesse nicht auf den Grill legen, in der Pfanne geht es auch und wird auch genauso gut. Und die Nachbarn … Weiterlesen

13. Juli 2015 von Gargantua
Kategorien: schmackhafter Orient | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Sauvignon blanc, der Sommerwein oder David gegen Goliath

Ich denke meinen ersten richtig guten Sauvignon blanc habe ich in Saumur im Loiretal getrunken. Er war ein Geschmackserlebnis, dass ich so noch nicht kannte. Eine Explosion von grünen Aromen, Stachelbeere und Johannisbeere, ich finde auch grünen Apfel und Paprika. … Weiterlesen

02. Juli 2015 von Gargantua
Kategorien: Wein | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

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