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Gebackener, grüner Spargel mit pochierten Eiern

Spargel ist bestimmt der Deutschen Liebling im Frühling, egal ob weiss oder grün.Und die abertausend Zubereitungsarten sind heftig umstritten, ob der wirklich Besten. Unser aller Freund, ;-), Google findet mehr als eine Million Rezepte, da braucht es doch kein Neues. … Weiterlesen

21. Mai 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Unkraut essen, heute Giersch-​Pesto

Giersch-​Pesto ist richtig nachhaltiges „Kochen“, kaum hat man seine Portion Spaghetti mit Giersch-​Pesto verdrückt, ist schon wieder eine neue Portion nachgewachsen. Man kommt mit Essen kaum nach. Angefangen hat es mit dem Giersch unter der Forsythie und dann war die … Weiterlesen

30. April 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Selbstversuch, unter 30 | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Weisse Schokolade-​Fudge mit Pistazien

Seelenfutter gegen Liebeskummer oder ähnliches. Oder einfach nur schön, dass die Fastenzeit seit einiger Zeit vorbei ist, und man wieder Süsses geniessen darf. Und diese kleinen, so brav aussehenden Teilchen haben es in sich. 50 kcal, weiss Saisonküche aus der … Weiterlesen

19. April 2015 von Gargantua
Kategorien: Nachspeisenträume, vegetarisch, zwischen den Mahlzeiten | Schlagwörter: , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Fast…Slow food, Spinat-​Crevetten-​Paprika-​Pfanne

Slow food meint nicht langsam essen, slow food ist die Entschleunigung. Vor allem, sich Zeit nehmen der Auswahl der Lebensmittel und deren Erzeugung. Die Produkte sollten gut, sauber und fair sein, meint slow food auf seiner Website. Sie sollten auch … Weiterlesen

03. April 2015 von Gargantua
Kategorien: Sonniger Süden, unter 30 | 2 Kommentare

Spinat-​Mango-​Curry mit Lammfiletspiess

Wie lange hat sich eigentlich die Mär von der falschen Kommastelle des Eisengehaltes von Spinat gehalten? Und auch diese Aussage war noch falsch weil Gustav von Bunge getrockneten Spinat mit frischem Spinat gleichgesetzt hat, weiss zumindest Wikipedia. Ist mir eigentlich … Weiterlesen

09. März 2015 von Gargantua
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

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