Blog Archiv

Mein saftigster Pflaumenkuchen

Das Schöne an Pflaumenkuchen ist seine Saftigkeit und mit Zimtzucker bestreut ist es einer meiner Lieblinge. Wahre Geschmacksexplosionen von Süsse und frischer Säure. Diese Säure der Pflaumen entsteht nach meinem Empfinden erst beim Backen. Deshalb gebe ich auch immer reichlich … Weiterlesen

26. Oktober 2014 von Gargantua
Kategorien: Kuchen und Gebäck | Schlagwörter: , , , , , , , | 2 Kommentare

Kaffeestückchen auf die Schnelle

Sonntagnachmittag: Unsere Bäcker haben schon seit Stunden geschlossen. Unser Nobel-​Konditor hat manchmal so ähnliche Teilchen, aber ausserdem regnet es in Strömen und zu Fuss möchte man da jetzt auch nicht hin. Wir sind also abgeschnitten vom süssen Genuss. Nicht ganz, … Weiterlesen

06. Oktober 2014 von Gargantua
Kategorien: Kuchen und Gebäck, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Brasserie „La Belle Epoque“ in Brouage, Charente Maritime

Brasserien mit dem Namen „Belle Epoque“ gibt es bestimmt einige tausend in Frankreich. In Brouage allerdings gibt es nur eine und die ist eine „Echte“. Doch dazu später. Brouage ist eine Festungsstadt an der atlantischen Küste der Charente-​Maritime. Festungsstadt am … Weiterlesen

30. September 2014 von Gargantua
Kategorien: Restaurantempfehlungen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Meeresfrüchte auf Avocado und Ruccola

Sommersalate sind etwas herrliches. Frisch, duftig und sie schmecken nach Sommerkräutern. Man kann sie mit allem möglichen ergänzen. Es müssen ja nicht Putenbruststreifen sein. Gebratene Tofuwürfel, gebröselter Schafskäse, Kochschinkenstreifen, oder wie ich hatte irgendwas aus dem Meer. Ich habe mich … Weiterlesen

10. August 2014 von Gargantua
Kategorien: Salate | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Beerenkuchen mit Lavendelstreusel

Jetzt ist Beerenzeit, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind auf den Märkten zu bekommen. Himbeeren und Johannisbeeren lassen sich gut im Garten ziehen. Brombeeren sind nicht unbedingt des Gärtners Freund. Man kann sie kaum im Zaum halten und da sie sich … Weiterlesen

20. Juli 2014 von Gargantua
Kategorien: Kuchen und Gebäck | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Seite 1 von 60123Letzte »