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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Autorenarchiv: Gargantua
Lorbeer-Belugalinsen, Lammkoteletts und Kartoffelchips
Gargantua 
23. Januar 2011
23. Januar 2011
Oha, das war gar nicht so einfach. Ich wollte am Gärtnerblog Januar mit dem Thema „Lorbeer“ teilnehmen. Gottseidank hatte der Lorbeer im Garten die Frosttage und Schneemassen überstanden. Die Zutat war schon mal frisch vorhanden. Die Rezeptsuche gestaltete sich schwieriger als gedacht. In den Kochbüchern taucht der Lorbeer bestenfalls als Blattzugabe auf, etwa im Bouquet [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche Getagged Balsamico, Belugalinsen, Kartoffelchips, Lammkotelette, Lorbeer 7 Kommentare
Risotto mit Spinat, Risotto con Spinaci
Gargantua 19. Januar 2011
19. Januar 2011
Der kleine Billy ist mittlerweile ein guter Freund in meiner Küche und nicht mehr aus ihr weg zudenken. Ich bereite ihn gerne auch als Frischkäse zu, dazu in einem späteren Blog. Der kleine Billy ist ein Ziegenfrischkäse mit gerade mal 15 % Fettanteil. Dass er trotz des geringen Fettanteils so cremig ist, verdankt er er seiner [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, vegetarisch Getagged Knoblauch, Reis, Risotto, Schalotte, Spinat, Ziegenfrischkäse 5 Kommentare
Das schnelle „BMW“ Essen
Gargantua 12. Januar 2011
12. Januar 2011
Schnell geht dieses kleine Essen. Aber das ist nicht der Grund für die Namensgebung „BMW“. Man muss es auch nicht in einem Auto essen, zuhause geht auch. Es ist ein „Bauch Muss Weg“-Essen. Während es bei Kerners früher mal „Gutfried“ gab, ernährten sich Pilawas abends von „Schinkenspicker“, ich dagegen bin bei „BMW“ gelandet und das [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, Vorspeisen Getagged Aldi, Bresaola, Ciabatta, Italien, Olivenöl, Parmesan, Rauke, Rucola 3 Kommentare
Hähnchenbrustwürfel mit Endivien-Karotten-Gemüse und Walnüssen
Gargantua 5. Januar 2011
5. Januar 2011
Da sage einer der Winter hätte keine schönen Farben, außer schneeweiß. Dieses Grün und Gelb von Endivien sind wunderbar und da muss man auf dem Markt doch zugreifen. Allerdings ist man mit diesen riesigen Endiviensalatköpfen schon ein paar Tage beschäftigt, so essensmäßig. Das ist doch ne Menge Grünfutter. Deshalb die alternative Verwendung als Gemüse. Und [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche Getagged Bandnudeln, Endivien, Frankreich, Hähnchenbrust, Karotten, Walnüsse 1 Kommentar
Coffe Circle
Mada-Vanilla
Tuella, eine wahre Wein-Perle in den vielen Regalmetern des Supermarktes