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Hähnchenbrust mit pikanter Ziegenkäsefüllung auf warmem Linsensalat

Die Kombination aus gefüllter Hähnchenbrust und Linsensalat fand ich ungewöhnlich aber irgendwie interessant. Anstelle des Korianders (den man um diese Jahreszeit nicht ganz so leicht bekommt wie im Sommer) habe ich Petersilie genommen. Und da ich kein Currypulver da hatte, … Weiterlesen

03. Januar 2016 von Jürgen
Kategorien: Hausmannskost nach Hausfrauenart, Salate | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Rotkohl klassisch — mit Apfel und Johannisbeergelee

Ich muss zugeben, Rotkohl gab es bei mir bisher immer aus dem Glas oder der Tiefkühltheke. Lediglich verbessert mit ein bisschen fein geriebenen Apfel. Dieses Jahr hatte ich aber zufällig zwei Rotkohlpflanzen im Garten. Zufällig deshalb, weil sie in einer … Weiterlesen

13. Dezember 2015 von Jürgen
Kategorien: Beilagen, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Schlagwörter: , , , , , , , | 1 Kommentar

Cesar’s Salad nach einer Idee von Jamie Oliver

Es war purer Zufall, dass ich im Fernsehen bei einer Sendung gelandet bin, in der Jamie Oliver jeweils zwei schnelle Rezepte zubereitet. Bei ihm dauerte das ganze 15 Minuten, aber das klappt wohl nur, wenn die Zutaten schon gewaschen sind … Weiterlesen

14. November 2015 von Jürgen
Kategorien: Salate, unter 30 | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Senfgurken nach Spreewälder Art selbstgemacht

Nicht nur die Tomaten haben in diesem Jahr üppig getragen, auch die Gurken wurden sehr zahlreich reif. Während man Tomaten auf vielfältige Art bevorraten kann, z.B. als getrocknete Tomaten, oder als Tomatensoße, hatte ich für Gurken bisher nur das Einfrieren … Weiterlesen

25. Oktober 2015 von Jürgen
Kategorien: Beilagen, Vegan, vegetarisch, Zutaten | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Hähnchen-​Champignon-​Pfanne mit Weißweinsoße

Ein schnelles und leckeres Gericht. Den besonderen Pfiff geben die getrockneten Tomaten. Den Bacon kann man durchaus auch weglassen, wenn einem das Gericht sonst zu üppig wird. Der Weißwein für die Soße sollte kräftig sein, z.B. ein Müller-​Thurgau. Als Beilage … Weiterlesen

18. Oktober 2015 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Schlagwörter: , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

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