Autorenarchiv: Jürgen

Lecker und locker: Rosinenbrot nach belgischer Art (Cramique)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. Oktober 2011
Der Autor dieses Rezeptes im Rezepte-Wiki lobt dieses Rosinenbrot nach belgischer als eines der besten Brote, die er kennt. Also habe ich beschlossen, das Rezept mal auszuprobieren. Allerdings enthielt es etliche Fehler, die, wenn man sie nicht korrigiert, wohl eher zu einem Desaster führen, als zu einem leckeren Rosinenbrot. So fehlte in der Zubereitungsanweisung der [...]
Veröffentlicht in Kuchen | Getagged , , , , , , , , | 2 Kommentare

Lammgulasch indisch-asiatisch gewürzt

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. Oktober 2011
Ich glaube, die Verkäuferin beim Edeka, die mich dieser Tage erst an der Käse‑ und dann an der Fleischtheke bedient hat, hatte nicht ihren besten Tag. Ich wollte 150 g Gorgonzola. Die abgepackten Stücke waren aber allesamt deutlich schwerer als 200 g. Und da ich den Käse für eine Soße brauchte, hatte ich kein Interesse zuviel zu [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Getagged , , , , , , , , | 1 Kommentar

Never again: Restaurant Viehweide in Hofheim

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Oktober 2011
Neulich war mal wieder so ein Tag, wo alles schief ging. Diesesmal glücklicherweise aber nicht bei mir. Wir hatten uns mit einer kleinen Gruppe für den Abend zum Essen verabredet. Und da das Wetter noch schön war, gleichzeitig der Regen aber schon in Aussicht gestellt worden war, beschlossen wir, noch einen kleinen Spaziergang davor zu [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen | Getagged , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Nudelauflauf mit Zucchini, Paprika, Hackfleisch und Nudeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Oktober 2011
Hatte ich schon erwähnt, dass ich Nudelaufläufe mag? Nicht nur, dass sie abwechslungsreich und lecker sind, sie eignen sich immer auch zur Resteverwertung. Und der Arbeitsaufwand hält sich eigentlich auch in Grenzen. Diese Kreation diente nicht nur der Verarbeitung einer weiteren Zucchini aus der diesjährigen üppigen Ernte. Auch eine halbe Packung Rinderhack, die weg musste, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Deftiges Rindergulasch mit getrockneten Steinpilzen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 15. Oktober 2011
Nicht immer braucht es eine seitenlange Zutatenliste á la Schuhbeck, um ein leckeres Essen zu kochen. Dieses Rindergulasch mit Steinpilzen ist ein besonders schönes und leckeres Beispiel. Es kommt mit einer Handvoll Zutaten aus: Rindergulasch, Zwiebeln, Brühe und getrocknete Steinpilze – das ist alles. Selbst an würzenden Zutaten ist dieses Gericht sparsam: Tomatenmark, Salz, Pfeffer und [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Getagged , , , , , | 1 Kommentar

  • Schlagwörter

  • Meinungen

  •