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Kategorien-Archiv: AsiaTisch

Asien ist groß. Mein Repertoire ist ein Mischmasch aus allen möglichen Küchen, viel China, Indonesien und Thailand, Indien, Japan, Laos … oh Gott …

Schnelle Nudelsuppe mit Huhn

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 23. August 2007
Zutaten 2 Päckchen Instant Nudelsuppe Huhn (z.B. YumYum) 150 g Hühnerbrust 2 Frühlingszwiebeln Fischsoße, Sambal Oelek 1 EL Öl Koriandergrün nach Geschmack Zutaten 2 Päckchen Instant Nudelsuppe Huhn (z.B. YumYum) 150 g Hühnerbrust 2 Frühlingszwiebeln Fischsoße, Sambal Oelek 1 EL Öl Koriandergrün nach Geschmack Schwierigkeitsgrad: Einfach Vegetarisch: Nein Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 10 (Minuten) Kochzeit: 10 (Minuten) [...]
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Duftreis

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 14. August 2007
Zutaten 500 g Jasminreis Schwierigkeitsgrad: Einfach Portionen: 3 Vorbereitungszeit: 20 (Minuten) Kochzeit: 20 (Minuten) Zutaten 500 g Jasminreis Schwierigkeitsgrad: Einfach Portionen: 3 Vorbereitungszeit: 20 (Minuten) Kochzeit: 20 (Minuten) Beschreibung Reis kann man auf viele Arten kochen und viele Sorten. Nicht mehr ertragen kann ich normalen Langkornreis, am schlimmsten in Parboiledqualität. Wer einmal Duftreis gekostet hat, wird [...]
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Lap Tofu

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 13. August 2007
Zutaten 200 g fester Tofu ½ Tasse Öl 2 Knoblauchzehen, grob gehackt ½ Tasse Gemüsebrühe 2 EL Sojasoße ½ Tasse Bananenblüte, fein gehobelt und in Zitronenwasser eingeweicht 1 Limette 2 rote Chilie, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt 1 Stück Galgant (ca. daumennagelgroß), fein gehackt 3 EL geröstetes Reispulver (Klebreis trocken in [...]
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Fritierte Hähnchenschenkel und Gurkensalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 6. August 2007
Zutaten 4 Hähnchenschenkel 1 Ei 1 EL Austernsoße 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Knoblauchzehe Pfeffer 3–4 Tassen Öl zum Ausbacken 1 Salatgurke 1 Limette 1 TL Salz 1 EL Fischsoße 1 Tomate Mehl Zutaten 4 Hähnchenschenkel 1 Ei 1 EL Austernsoße 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Knoblauchzehe Pfeffer 3-4 Tassen Öl [...]
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Tofu Bluccoli

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 31. Juli 2007
Zutaten 400 g Tofu 1 EL Sojasoße gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Fischsoße 3 EL Austernsoße 1 TL Maisstärke 1 TL geröstetes (dunkles) Sesamöl 3 EL helles Sesamöl zum Braten Oder anderes Öl) 3–4 Knoblauchzehen 1 Packung Bluccoli 1⁄4 ℓ Gemüsebrühe Zutaten 400 g Tofu 1 EL Sojasoße gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Fischsoße 3 EL Austernsoße [...]
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