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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Kategorien-Archiv: Fragen Sie Frau Lotta!
Von Martina 
| Veröffentlicht am: 15. April 2011
| Veröffentlicht am: 15. April 2011
Peete fragt: Hallo ersteinmal, was sind Quibbler? Mama sagt die kann man essen Lieber Peete, ich muss dich fürchte ich erst einmal sehr enttäuschen: Deine Mama hat nicht immer recht! Die Quibbler (oder auch Luftquallen genannt) sind wurmartige Kreaturen, die aus eine Art durchsichtiger Gelatine zu bestehen scheinen. Die meisten von ihnen sind [...]
Veröffentlicht in Fragen Sie Frau Lotta! | Getagged Fragen Sie Frau Lotta, FSFL, Gelatine, Quibbler | Kommentieren
FSFL: Selbstgebackenes Brot zu trocken
Martina 6. April 2011
6. April 2011
Eine anonyme Köchin fragt an: Hallo! Backe selber Brot mit Dinkel und Sauerteig,aber es ist immer so trocken! Wie bekomme ich es saftig? Liebe anonyme Köchin, es gibt viele Wege, Brot saftig zu machen. Zum Beispiel wirkt das Beimischen von Nüssen oder eingeweichten Körnern ganz gut. Manchem Teig darf man auch etwas mehr Wasser beigeben. [...]
Veröffentlicht in Fragen Sie Frau Lotta! Getagged Backzeit, Brot, Fragen Sie Frau Lotta, Kruste Kommentieren
Gummi-Gulasch
Martina 25. August 2010
25. August 2010
Aus aktuellem Anlass … weil es so gut geschmeckt hat ein Tipp, wie man einen Gulaschrest „verlängern“ kann (deswegen Gummi-Gulasch). Ich hatte ein Gulasch so ungefähr nach altbewährtem Rezept zubereitet und natürlich war am nächsten Tag ein ordentlicher Rest übrig, aber nicht genug für ein weiteres Essen. Gulasch kann man aber kurzerhand mit Sauerkraut strecken … dann [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Tipps und Tricks Getagged Gulasch, Sauerkraut, Spartipp 1 Kommentar
FSFL: Wok‑Öl?
Martina 12. Januar 2009
12. Januar 2009
Ein anonymer Koch fragt: Ich habe gerade in einem Rezept bei den Zutaten "Wok‑Öl" gelesen. Ist das was Spezielles? Tut’s nicht auch Erdnussöl oder Sonnenblumenöl? Tjaaa … wenn man mit dem Wok kocht, sollte man darauf achten, ein Öl zu verwenden, dass man stark erhitzen kann. Hochwertige, kaltgepresste Öle sind zwar gesund, fangen aber [...]
FSFL: Maultaschen-Irrtum?
Martina 29. Dezember 2008
29. Dezember 2008
Am 28.12.2008 erreichte Frau Lotta folgende Anfrage von Michael L.: Sehr geehrte Damen und Herren. Ich bin wirklich wahnsinnig enttäuscht über Ihre Maultaschen. Die sind zwar grösser geworden aber die Füllung ist leider nicht mitgewachsen. Sie ist viel zu gross und die komplette Maultsche fällt immer auseinander. Ich esse 4 oder 5mal die Woche Maultaschen! [...]
Veröffentlicht in Fragen Sie Frau Lotta! 2 Kommentare
Coffe Circle
Mada-Vanilla
