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Kategorien-Archiv: Hausmannskost nach Hausfrauenart

Deftig, ziemlich deutsch, altbekannt …

Die Küche des Siegers – 1. Viertelfinale: Selbstgemachte Käsespätzle

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Juni 2008
Natürlich schmecken die selbstgemachten Spätzle viel besser als die gekauften aus der Kühltheke – und erst recht besser als die Trockenware. Aber das ganze ist schon ein bisschen aufwändig. Daher gibt es die Selbstgemachten nur zu besonderen Anlässen. Und ein solcher Anlass ist natürlich der Sieg, der viel geschmähten deutschen Mannschaft über die so hochgelobten Portugiesen. [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte | Getagged , , , , | 3 Kommentare

Niederlande – Rumänien. Scheveninger Käseeier – Mancare de cartofi cu carnat afumat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. Juni 2008
Es ist eine undankbare Aufgabe, die holländischen Rezepte raussuchen zu müssen. Ich habe nicht viele gefunden, die mich auch nur annähernd angesprochen hätten. Und jetzt, ich will ja den Teufel nicht an die Wand malen, aber die Wahrscheinlichkeit ist groß, kommen die auch noch weiter! Tja. Auch bei den Rumänen sieht es gar nicht so [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte | Getagged , , , , , , | Kommentieren

Österreich : Deutschland – Wiener Schnitzel : Labskaus

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 16. Juni 2008
Cordoba? Ich kenne kein Cordoba! Ich weiß nicht wo Cordoba liegt! NIEMAND WEIß, WO CORDOBA LIEGT!!! So, wird es ab heute heißen wenn mal wieder jemand auf die „Schmach von Cordoba“ zurückkommen sollte und uralte, längst vergessene Geschichten ausgräbt. Und dabei ist es völlig egal, wie das Spiel ausgeht. Spielt die deutsche Mannschaft unentschieden oder [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, zwischen den Mahlzeiten | Getagged , , , , | Kommentieren

Griechenland : Russland – Stifado : Soljanka

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. Juni 2008
Kalimera! Soljanka ist ein kräftiger würziger Eintopf und bestens geeignet um Fleischreste zu verwerten. Und auch auf griechischer Seite tritt ein Eintopf an: Stifado. Den kann man mit den verschiedensten Fleischsorten zubereiten. Rind‑, Lamm‑ und Kalbfleisch passen ebenso wie Kaninchen. Diese Variante ist mit Rind. Kalimera! Soljanka ist ein kräftiger würziger Eintopf und bestens geeignet [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte | Getagged , , , , | Kommentieren

EM-Küche 2. Tag: Experiment und Desaster

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Juni 2008
Von der Masse für die türkischen Linsenfrikadellen, die ich am ersten Spieltag gemacht hatte, war noch ein knappes Drittel übrig geblieben. Und so habe ich ein Experiment gewagt: kann man die Teile auch braten? So, wie man es mit Frikadellen aus Fleisch ja auch macht. Also habe ich drei Versuche gemacht: Versuch 1 Zwei Esslöffel [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte, schmackhafter Orient, Selbstversuch, vegetarisch, zwischen den Mahlzeiten | Getagged , , | 2 Kommentare

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