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Kategorien-Archiv: Hausmannskost nach Hausfrauenart

Deftig, ziemlich deutsch, altbekannt …

Nudelauflauf mit Zucchini, Minze und Feta

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 11. September 2011
Ich mag Nudelaufläufe. Die Idee zu diesem kam mir, als ich ein Rezept für einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf las. Das gefiel mir gut, nur hatte ich gerade keine Lust auf Kartoffeln. Aber warum sollte das nicht auch mit Nudeln schmecken? Also habe ich das Rezept kurzerhand in einen Nudelauflauf umgestaltet. Das Ergebnis hat mir gefallen. Allerdings werde [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, vegetarisch | Getagged , , , , , , | 3 Kommentare

Schweinefilet, herbstlich, auf Hagebutten und Bandnudeln

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 8. September 2011
Natürlich schaut man bei Wiki nach und stellt fest, dass man immer wieder Neues erfährt. Allerdings wusste ich nicht, dass man die Hagebutte auch Hetschepetsche nennt. Ein süßer Name und dieser ist wahrscheinlich entstanden in Österreich, wie die Seite ostarrichi.org weiß, und stammt aus dem tschechischenen Sprachraum. Sie ham’s halt wirklich mit dem Niedlichen, nirgendwo [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Getagged , , , | 2 Kommentare

Lachs mit grünen Bohnen in Senfsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 3. September 2011
Zunächst war ich etwas skeptisch als ich in einem Rezept die Kombination von grünen Bohnen und Lachs las. Und dazu dann auch noch eine Senfsoße. Hm, also irgendwie bin ich noch nie auf die Idee gekommen dieses Gemüse zusammen mit Lachs zu servieren. Irgendwann ist halt das erste Mal und so beschloss ich, dass diese [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Orientalischer Lammeintopf mit grünen Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. August 2011
Und noch einmal sind grüne Bohnen eine wesentliche Zutat in meinem Essen. Diesmal allerdings in einem arabischen Rezept statt einem Balkangericht. Das kommt daher, dass grüne Bohnen im Garten einfach bei jedem Wetter gedeihen. Auch dieser nasskalte, verregnete Sommer hat sie nicht davon abgehalten in Hülle und Fülle zarte Böhnchen zu produzieren. Nun mag ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Getagged , , , , , , , , | 3 Kommentare

Deftiges vom Balkan: Djuvec mit Schnitzel

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 19. August 2011
Bei der Suche nach einem deftigen Gemüseeintopf bin ich über dieses Djuvec-Rezept gestolpert. Djuvec war für mich bis dahin nur dieser komische Reis mit etwas kleingeschnippeltem Gemüse beim Jugoslawen um die Ecke. Aber eigentlich ist es wohl ein kräftiger Gemüseeintopf, in den man alle möglichen Gemüsesorten reingeben kann: Paprika, Tomaten, Auberginen, Kartotten oder grüne Bohnen. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Getagged , , , , , , , , , | Kommentieren

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