Archiv der Kategorie Hauptgerichte

Alles was satt macht. ;-)

Meeresfrüchte aus dem Ofen auf Wildreis

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Meeresfrüchte gehen bei mir immer, und wenn sie, wie hier noch so schnell zubereitet werden umso besser. Dadurch, dass sie im Ofen im Beutel gegart werden, behalten sie ihren Saft und so braucht braucht man keine weitere Sauce für den … Weiterlesen

19. April 2016 von Gargantua
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Spinatknödel mit Tomaten und Parmesan

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Österreich ist für mich das Knödelparadies. Vor allem weil es süsse und salzige Knödel in verschiedenen Variationen gibt. Die Spezies Spinatknödel hat wahrscheinlich italienische Vorfahren, Gnocchi verdi, auf hessisch Gnocchi mit Musik, haha, mit richtigem Deutsch Spinatgnocchi mit Ricotta. Egal … Weiterlesen

02. April 2016 von Gargantua
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Für’s Osterbrunch, gebackene Avocado mit Ei und Lachs

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Avocado ist ein Alleskönner. In der veganen Küche gibt es gar ein Avocado-​Schokoladen-​Mousse, hat mir meine Lieblings-​Koch-​und Backen-​Nachbarin erzählt. So kreativ war ich hier nicht. Ich hab halt Avocado mit Eiern gefüllt und gebacken und das ist richtig lecker. Besonders … Weiterlesen

27. März 2016 von Gargantua
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Ente ist aus, Cassoulet mit Hühnchen

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Cassoulet ist ein zünftiges Winteressen. Wenn man in diesen Tagen von draussen heimkommt ist man ja immer noch gut durchgefroren von diesem kalten Wind. Glücklich wer dann noch eine Ente findet und sich dieses wunderbare Essen zubereiten kann, Ich fand … Weiterlesen

17. März 2016 von Gargantua
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Linsensalat auf Rucola mit gerösteten Tomaten und Ziegenfrischkäse

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Bei Noémi, einer Bloggerkollegin aus Würzburg, sind die Lieblingslinsen, Puy Linsen, ausgegangen, bzw. die Quelle ist versiegt. Quelle catastrophe. Findig hat sie natürlich eine neue Quelle aufgetan. Es waren Puy Linsen, aber aus fränkischem Anbau. Was lag also näher als … Weiterlesen

24. Februar 2016 von Gargantua
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