Archiv der Kategorie Hauptgerichte

Alles was satt macht. ;-)

Resteküche auf Asiatisch: Gebratener Reis

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Nicht nur übrig gebliebener Reis, läßt sich mit Hilfe dieses Rezeptes schmackhaft verwerten. Auch kleinere Gemüsereste sind hier jederzeit willkommen. Erlaubt ist was gefällt (und übrig ist): Zucchini, Champignons, Paprika, Karotten, Zuckerschoten, grüne Bohnen, Auberginen, Sprossen jeder Art. Aufpassen muss … Weiterlesen

16. Juli 2014 von Jürgen
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Kichererbsenröllchen im Parmesan-​Sesam-​Mantel

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Auf manche Rezepte ist man richtig gespannt. Gelingt das? Und schmeckt das? Und manchmal warten Leser auch ganz gespannt ;-), auf das Rezept um es nachlesen zu können. Kichererbsen gehören auch nicht zu meiner Alltagsküche. Und in der österreichischen Küche … Weiterlesen

27. Juni 2014 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Pasta al Mais mit geeistem Mozarella di Bufalo

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Puristischer geht’s warscheinlich gar nicht. Dabei ist das Rezept gar nicht aus dem „Diktat des Kühlschranks“ entstanden. Nein es war geplant und zwar genauso. Anregung war die kulinarisch interessante Sparte Essen & Trinken in der FAZ. Ariane Wirth berichtete über … Weiterlesen

16. Juni 2014 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , | 1 Kommentar

Original bayerische Brezenknödel mit Rahmchampignons

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Was tun mit altbackenen Laugenbrezeln und –stangen? Wie wäre es mal mit selbstgemachten Brezenknödeln? Im Prinzip sind es Semmelknödel, nur dass man Laugengebäck anstelle von altbackenen Brötchen (bayerisch: Semmeln) nimmt. Mir gefallen sie fast noch besser als Semmelknödel. Wichtig ist, … Weiterlesen

14. Juni 2014 von Jürgen
Kategorien: Beilagen, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pikanter Wurstsalat nach Schwarzwälder Art

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Ein ebenso einfacher wie leckerer Salat, den man ebenso gut als Vorspeise, wie als Hauptgang servieren kann — dann am besten mit Bratkartoffeln. Oder einfach nur als kleine Brotzeit zwischendurch. Da er nicht lange durchziehen muss, kann man den Salat … Weiterlesen

05. Juni 2014 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Salate | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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