Archiv der Kategorie Hauptgerichte

Alles was satt macht. ;-)

Radieschengrün-​Pesto

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Man glaubt gar nicht was man alles zu Pesto verarbeiten kann. Auch wenn Puristen sagen Pesto schmeckt nur mit Basilikum, mit anderen Zutaten, hier Radieschengrün, schmeckt es halt anders, und Radieschengrün-​Pesto schmeckt auch nach Radieschen, also den Roten, Kleinen von … Weiterlesen

25. August 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Vegan, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Hähnchenbrust mit Oliven-​Tomaten-​Gemüse und Mozzarella überbacken

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Ein schönes Sommeressen, aber aufgrund des Backofen-​Einsatzes nicht ganz geeignet für die heißen Tage in der letzten Zeit. Gestern ist es endlich abgekühlt und 25 Grad sind genau richtig, um dieses leckere Gericht auf den Tisch zu bringen. Es ist … Weiterlesen

16. August 2015 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Lotte für die Lotta

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Für nicht Franzosen Lotte ist der französische Name für den Seeteufel. Ein durchaus hässlicher Fisch mit seinem Riesenkopf, nicht gerade ansehnlich. Dafür aber sehr schmackhaft. Mit seinem festen Fleisch erinnert er ein wenig an Langusten, und er hat keine Gräten. … Weiterlesen

03. August 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , | 2 Kommentare

Rindergulasch mit zweierlei Bohnen nach mexikanischer Art

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Eigentlich ist das jetzt eher kein Gericht für warme Sommertage. Wer will da schon zwei Stunden in der Küche stehen. Die gute Nachricht: Das muss man gar nicht, denn die meiste Zeit kann das Gulasch unbeaufsichtigt vor sich hin köcheln. … Weiterlesen

05. Juli 2015 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Mittelamerika | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Gegrillte Hähnchenkeulen mit Honig-​Senf-​Bier-​Marinade

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Bisher war ja noch nicht viel Gelegenheit, um den Grill anzuwerfen. Aber jetzt war es endlich soweit. Und ich habe die diesjährige Grillsaison mit einem neuen Rezept eröffnet: Hähnchenkeulen, die mindestens 12 Stunden in einer Marinade aus Bier, Honig, Senf … Weiterlesen

28. Juni 2015 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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