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Kategorien-Archiv: Hauptgerichte

Alles was satt macht. ;-)

Gebackene Süßkartoffeln mit Gremolata

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 5. Dezember 2011
Wer so schön aussieht wie die Blüte der Süßkartoffel, ist entweder giftig oder oberlecker. In diesem Fall ist Letzteres wirklich zutreffend, zwar nicht für die Blüte, aber für die Knolle, die in der Erde dazu wächst. Die Süßkartoffel gehört übrigens zur Gattung der Prunkwinden, siehe rechtes Foto. Ob es von der Prunkwinde etwas Essbares gibt? [...]
Veröffentlicht in Diät, vegetarisch | Getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Pilze im Garten aussäen? Und die Folgen!

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 3. Dezember 2011
Ich werd‘ verrückt! An dieser Stelle im Garten sind seit zwanzig Jahren keine Pilze gewachsen und schon gar keine Parasole. Gekommen ist das alles so: Bei einer Herbstwanderung letzten Jahres, natürlich nie ohne meinen Stoffbeutel, hatte ich reichlich Parasole, Riesenschirmlinge, gesammelt. Wie das so ist, wenn man vom Sammeltrieb gepackt ist, wird alles eingesackt. Zuhause [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Getagged , , , , , , , | 7 Kommentare

Pizza mal anders: Lachspizza mit Mango-Dill-Creme

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Dezember 2011
Freitag ist Fischtag – na, ja, hin und wieder mal. Und eigentlich hatte ich keineswegs ein Fischgericht für heute eingeplant. Vielmehr wollte ich Pizza machen.   Aber dann entdeckte ich diese ungewöhnliche Variante mit Lachs und – im Originalrezept bei fisch-rezepte.info – Joghurt und Dill und beschloss, das auszuprobieren. Das Rezept war für 4 Personen gedacht und sollte [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, unter 30 | Getagged , , , , , , , | 1 Kommentar

Tomatiges Meeresfrüchte-Risotto

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 28. November 2011
Nach dem Desaster mit der unsäglichen Nudel-Frikadellenpfanne aus der TK-Abteilung vom Penny war klar, dass heute wieder selber gekocht wird – wenn auch unaufwändig. Das Ofenrisotto letztens war ja nicht gerade ein Highlight und daher habe ich es diesesmal wieder auf die althergebrachte Art gekocht: Im offenen Topf und unter ständigem Rühren. Das bisschen Mehrarbeit lohnt [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden | Getagged , , , , , , | Kommentieren

Einfach geschmacklos: Nudel-Frikadellenpfanne von Primana

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. November 2011
Fertiggerichte kommen bei mir ja nur äußerst selten auf den Tisch. Auch wenn manche Kommentatoren (die irgendwelches mieses Essen schlechter Restaurants verteidigen wollen, wie im dritten Kommentar des verlinkten Beitrags) gerne mal anderes unterstellen. Aber ab und an… sagen wir mal, einmal pro Monat, kommt dann doch etwas aus der Convinience-Abteilung auf den Tisch. Meistens [...]
Veröffentlicht in Selbstversuch | Getagged , , , , , | 3 Kommentare

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