Ein Pudding mit Fisch? Klingt ungewöhnlich, denn eigentlich denken wir bei Pudding an etwas Süßes. Das muss aber nicht sein.
Ja, Mallorce gehört zu Spanien und ist nicht unser 17. Bundesland. ;-) Und die dortige [...]
Archiv der Kategorie Mittelamerika
Dominierend in der Kategorie Mittelamerika ist sicher die mexikanische Küche. TexMex gehört aber auch irgendwie hier rein… vor allem solange es keine Rubrik “Nordamerika” gibt – aber was gäbe es da schon an kulinarisch Erwähnenswertem? ;-)
Leckerer mexikanischer Salat mit Chips und Kräutern
Gestern hatte dieser Salat Premiere bei unserem mexikanischen Menü. Er ist ausgesprochen lecker und lässt sich mit verschiedenen Dressings kombinieren. Zur Auswahl standen „Mexican Southwest Soße” und eine einfache Balsamico-Vinaigrette mit Zwiebeln. Eindeutiger Favorit des Abend war die Southwest-Soße. Die … Weiterlesen
Teufelssosse zu Chicken Fajitas (oder für den Grillabend)
Zu den Chicken Fajitas braucht’s unbedingt auch eine scharfe Soße. Diese hier ist zwar nicht so ganz authentisch, geht dafür aber wesentlich schneller als die Paprika-Chili-Soße. Zutaten 250 ml Tomatenketchup 2 — 3 TL Sambal Oelek 1 EL Olivenöl 1 … Weiterlesen
karibische Küche: Reis mit Bohnen
„Reis mit Bohnen” der Rezepttitel klang jetzt wenig aufregend und beinahe hätte ich das Rezept achtlos übergangen. Aber dann fiel mein Blick auf den Tag „Jamaica” und so habe ich es doch durchgelesen… und entschieden es zu kochen. Eigentlich war … Weiterlesen
Chili con Hahn (oder Huhn) und Schokolade
Ein Chili con Carne ist bei diesem trüben und regnerischen Schmuddelwetter eine feine Sache — es wärmt durch und durch. Diesesmal habe ich mal wieder eine neue Variante ausprobiert, die ich auf der Webseite von RTL2 unter der Rubrik „Die … Weiterlesen
Das echte Chili — mit den falschen Bohnen
Chili con Carne sollte es heute geben. Eigentlich nichts weltbewegendes. Ich hatte mir diesmal ein neues Rezept rausgesucht, das mit „Das echte Chili” überschrieben war. Im Vorratsschrank wähnte ich noch zwei Dosen Kidneybohnen, die ich oft anstelle der getrockneten verwende … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
