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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Kategorien-Archiv: Nachspeisenträume
Mein Weihnachtsmenü, zusammengestellt aus den Rezepten der (digi)Lotta
Gargantua 
19. Dezember 2011
19. Dezember 2011
Die Idee hatte Uwe von Highfoodality. Aus den Rezepten des eigenen Blogs sollte man ein Weihnachtsmenu zusammenstellen. Das ist schon originell, denn wer kocht schon, gerade in den Wochen vor Weihnachten, so richtig mit Schnickschnack und aufwendig.Vielleicht ausgenommen die Martinsgans, aber die ist ja schon verdaut. Ich starte mit Avacado-Terrine mit zweierlei Meeresfrüchten in Chiliöl. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Vorspeisen Getagged Aldi, Ardeche, Bandnudeln, Chiliöl, Garnelen, Gebäck, Hirschrücken, Ingwer, Meeresfrüchte, Mousse, Orangen, Plätzchen, Sahne, Schokolade, Schweiz, Weihnachten, Wild 2 Kommentare
Das multimediale Abendessen, zweiter Teil: Käse und Nachtisch
Gargantua 16. Dezember 2011
16. Dezember 2011
Fast schon gesättigt sollten unsere Gäste aber nicht aufgeben bei den leckeren Sachen, die sie noch erwarteten. Käse gibt es in Frankreich vor der Nachspeise, sozusagen: jetzt ist das Essen vorbei. Wir haben natürlich die Orignalpräsentation von der Auberge du Vigneron online gezeigt und Gitta hatte die Ziegenkäsewürfel auf ihre Art interpretiert. Ziegenfrischkäsewürfel in Mohn, [...]
Veröffentlicht in vegetarisch Getagged Creme Catalan, Cucugnan, Frankreich, Frischkäse, Kurkuma, Mohn, Nachspeise, Orangen, Paprika, Vanilleschote, Ziegenfrischkäse 2 Kommentare
Birnenhochzeit auf Französisch
Gargantua 25. Oktober 2011
25. Oktober 2011
Das ist ein Klassiker der französischen Küche. Roquefort und Sauternes, ein Süßwein aus dem Bordeaux, gibt es ganzjährig. Aber die Birnen sind jetzt wirklich am besten. Sie haben eine wunderbare Süße, unterlegt von feiner Säure, und sind butterweich. Für dieses "Käsedessert" sollte man als Birnensorte "Gute Luise" oder eine ähnlich saftige Birne nehmen. Den Süßwein [...]
Rote Grütze, mit das Beste was der Norden zu bieten hat
Gargantua 26. August 2011
26. August 2011
Am Norden, jetzt nicht Spitzbergen oder das Nordkap, einfach nur Deutschlands Norden, mag ich Krabbenbrötchen, das Kaufhaus CJ Schmidt in Husum und den manchmal blau, weißen Himmel. Zum Kaufhaus CJ Schmidt ist zu sagen: Es hat genau so viele Verkäufer, wie ein Kaufhaus in China, und dort sind es wirklich viele. Und diese VerkäuferInnen sind [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume Getagged Dessert, Jochelbeeren, rote Johannisbeeren, Sahne, schwarze Johannisbeeren, Vanille Kommentieren
Coffe Circle
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Kürbis-Zimt-Mousse mit Jochelbeerencreme