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Kategorien-Archiv: Nordamerika

Nun gibt es sie doch die Kategorie “Nordamerika”. Ich hoffe die Rezept hier sorgen dafür, dass es nicht länger heißt “…aber was gäbe es da schon an kulinarisch Erwähnenswertem?” ;-)

Lachs mit Brombeer-Cognac-Soße und Ofenkartoffeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 6. August 2011
Dieses Jahr sind die Brombeeren früher reif als sonst. Vor zwei Wochen konnte man schon vereinzelte reife Früchte naschen, aber diese Woche ging es dann so richtig los. Die Früchte sind dieses Jahr wieder schön groß und saftig geworden. Die fehlende Sonne der letzten Wochen merkt man ihnen aber an, sie sind in diesem Jahr [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, unter 30 | Getagged , , , , , , , , | 1 Kommentar

Erfrischendes für einen heißen Sommertag: Selbstgemachter Milchshake

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 10. Juli 2011
Nun ist auch die Himbeerernte vorbei. Da sie dieses Jahr recht üppig war, wanderten die leckeren Früchte nicht nur in das neu erprobte Himbeer-Johannisbeer-Gelee, es blieb auch noch was für die Vorratshaltung im Gefrierschrank übrig. Wenn man Himbeeren einfrieren will, sollte man dies sofort nach der Ernte tun. Dazu verliest man die Früchte und legt [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, Snacks | Getagged , , , , , , | Kommentieren

Lasagnesuppe – ein neuer Kochunfall?

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Mai 2011
Offenbar denkt jeder erstmal an eine missglückte Lasagne, wenn ich den Rezepttitel „Lasagensuppe“ nenne. Okay, ich muss zugeben, mir ging es auch so. Als ich das Originalrezept auf Farmgirl’s Weblog las, vermutete ich, dass da wohl eine Lasagne verunglückt und ein wenig zu dünnflüssig geworden war. Aber nein, dem ist nicht so. Es geht hier [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Suppen | Getagged , , , , , | 3 Kommentare

Popcorn hausgemacht

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 19. April 2011
Machmal überkommt es mich und ich kriege Lust auf Popcorn. Wobei ich es niemals im Kino essen würde. Abgesehen davon, dass ich es total nervig finde, wenn andere lautstark während des Filmes mit dem Becher voller Popcorn rascheln und kauen, finde ich die Preise einfach unverschämt: 4 bis 5 Euro für eine Portion, die wohl [...]
Veröffentlicht in Snacks | Getagged , , , | Kommentieren

Hähnchenbrust mit Preiselbeer-Senf-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 16. Juli 2010
Das Originial-Rezept aus USA heißt „Chicken with Cranberry Mustard Sauce“. Nun bekommt man Cranberries (bei uns Kranbeeren oder Moosbeeren genannt) hierzulande nicht so einfach. Daher habe ich stattdessen die im Rezept vorgeschlagenen Preiselbeeren genommen. Die haben auch einen herb-säuerlichen Geschmack und gehen wohl geschmacklich in Richtung Cranberries. Genauso schwierig ist die Beschaffung von Cranberry-Saft, aber [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Getagged , , , | 3 Kommentare

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