Archiv der Kategorie Snacks

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Fingerfood, kleine Häppchen, Sandwiches usw.

Blätterteig-​Quiche mit Champignons und Speck

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Als ich letztens einkaufen war, hatte ich plötzlich Lust auf Blätterteiggebäck. Was genau wusste ich noch nicht so recht, aber das findet sich schon, dachte ich mir und packte erstmal eine Packung Blätterteig in den Einkaufskorb. Das Wochenende kam, aber … Weiterlesen

23. März 2014 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Snacks | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Weisswurst auf Spitzkohl und Brezel-​Chips, meine Antwort auf den bayrischen Aschermittwoch.

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Am Aschermittwoch versorgen die Einen ihren Kater, die Anderen versuchen abzurechnen mit dem politischen Gegner. Vieles geht an diesem Tag, der eigentlich nicht mehr verrückt sein sollte. Meine kulinarische Abrechnung mit dem bayerischen Aschermittwoch beginnt mit der Weisswurst. Wieso bringt … Weiterlesen

05. März 2014 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Snacks, zwischen den Mahlzeiten | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Peking-​Hühnchen-​Wraps mit Pflaumensoße

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Lecker aber nicht ganz unaufwändig, zumindest wenn man die Teigfladen selber macht. Das ist doch etwas mühsam. Mit der ursprünglich angegebenen Menge Wasser (50 ml) war der Teig zunächst zu trocken. Ich hab dann noch esslöffelweise Wasser zugegeben, bis der … Weiterlesen

16. Januar 2014 von Jürgen
Kategorien: AsiaTisch, Snacks, Soßen | 2 Kommentare

Selbstgebackene Grissini

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Manchmal koche oder backe ich Dinge nur weil ich wissen will, wie man die eigentlich herstellt. Grissini waren sowas. Ein einfaches Gebäck, aber ist das eigentlich ein Hefeteig? Sonst noch irgendwas drin? Und wie werden sie so wie sie sind? … Weiterlesen

02. Juni 2013 von Martina
Kategorien: Selbstversuch, Snacks, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , | 1 Kommentar

Für die Grillparty: Currywurst „polnisch”

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Letztens hatte ich mal wieder Lust auf Currywurst. Auf der Nachkochliste stand noch ein Rezept von der Webseite eines bekannten Ketchup-​Herstellers (der momentan für 20 Mrd. US$ übernommen werden soll — erstaunlich wieviel man mit Ketchup verdienen kann ;-)). Den … Weiterlesen

23. Februar 2013 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Snacks | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

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