Archiv der Kategorie Sonniger Süden

Südeuropa oder so …

Spargel-​Frittata mit Rucola

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Bei meiner Oma gab es Omelett, wenn die Hühner reichlich gelegt hatten und wenn Spargelzeit war gab es Spargelomelett. Zum Spargelstechen hatte sie einen abgeschnittenen Gummihandschuh mit zwei Fingern, das reichte ihr um die köstlichen Stangen auszugraben und dann mit … Weiterlesen

15. Mai 2016 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pizza bianca mit Belper Knolle

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Dieses Rezept wurde um die Belper Knolle gebastelt. Belper Knolle ist eine Schweizer Käsespezialität. Hergestellt aus Frischkäse zu einer Kugel geformt und mit Pfeffer, Salz und Knoblauch ummantelt. Hier die Beschreibung von Lamiacucina. Und Evi von der Kyche hat diese … Weiterlesen

13. Januar 2016 von Gargantua
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Quitten-​Risotto mit gerösteten Quittenwürfeln

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Neue Liebe zu einer ungeliebten Frucht. So würde ich dieses Risotto kennzeichnen. Als Kinder fanden wir dieses Obst schrecklich, es sah toll aus und war trotzdem nicht geniessbar.. Gut der Quittengelee hat es dann manchmal herausgerissen, aber das war halt … Weiterlesen

21. November 2015 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Carpe diem, geniesse den Strand und die Tapas

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Wenn man mit dem Fahrrad fährt, sieht man erst mal viel mehr und man kann anhalten, zum Beispiel an Speisekarten und bei Carpe diem musste ich anhalten, wegen dem Namen und auch wegen dem wunderbaren Platz am Strand. Bei meiner … Weiterlesen

19. September 2015 von Gargantua
Kategorien: Restaurantempfehlungen, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Italienische Basis-​Tomatensoße für Pizza und Pasta

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Mehr als üppig ist die Tomatenernte dieses Jahr. Obwohl die Hälfte der Pflanzen im Frühjahr weggefressen wurden oder anderweitig eingegangen sind, haben die übrigen fünf Pflanzen bereits über 10 kilo geliefert — und sie hängen noch immer voll. Braunfäule, die … Weiterlesen

12. September 2015 von Jürgen
Kategorien: Sonniger Süden, Soßen | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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