Archiv der Kategorie Sonniger Süden

Südeuropa oder so …

Griechische „Reisnudeln” mit Hähnchen und Zucchini in Tomatensoße

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Natürlich sind das keine „richtigen” Reisnudeln, so wie man sie vom Asiaten kennt. Die kleinen griechischen Nudeln sehen aber aus wie Reiskörner, daher die Bezeichnung. Tatsächlich sind sie aus Hartweizengrieß, wie in der mediterranen Küche üblich. Die Nudeln werden in … Weiterlesen

04. August 2014 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , | 1 Kommentar

Pasta al Mais mit geeistem Mozarella di Bufalo

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Puristischer geht’s warscheinlich gar nicht. Dabei ist das Rezept gar nicht aus dem „Diktat des Kühlschranks“ entstanden. Nein es war geplant und zwar genauso. Anregung war die kulinarisch interessante Sparte Essen & Trinken in der FAZ. Ariane Wirth berichtete über … Weiterlesen

16. Juni 2014 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , | 1 Kommentar

Nachgebaut: Sauce Toskana von Steinhaus

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Wenn es schon ein Fertiggericht sein muss, dann soll es natürlich auch schmecken. Bei Pastasoßen greife ich daher gerne — außer ich teste was Neues — zu den Produkten von Steinhaus. Die sind geschmacklich ziemlich gut, allerdings auch entspechend teuer. … Weiterlesen

13. April 2014 von Jürgen
Kategorien: Selbstversuch, Sonniger Süden, Soßen, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Einfach und preiswert: Selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensoße

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Einen interessanten Blogevent gibt es bei Peter Spandels „Aus meinem Kochtopf”. Zwei Personen mit fünf Euro sattkriegen. Da sind zweieinhalb Euro pro Person. Nicht gerade üppig, aber auch nicht so schwierig. Aber dann gab es da doch eine Einschränkung, die … Weiterlesen

24. Februar 2014 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

kopflose“ Scampi auf Belugalinsen und Blattspinat

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Scampis mit Kopf sehen irgendwie vollständiger aus. Leider gibt es sie im Supermarkt meistens nur geköpft. Ist ja auch nicht tragisch, wir sind ja schliesslich nicht in der Nobelgastronomie. Und die „kopflosen“ Scampis sind für den Käufer auch preiswerter, weil … Weiterlesen

14. Februar 2014 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

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