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Meinungen
- Fischfilet auf Thai-Art: in scharfer Kokos-Soße: das sieht echt sehr intressant und sehr lecker aus. danke...(miriam)
- Waldgaststätte “Meisterturm” in Hofheim – Licht und Schatten: Ein wenig Licht im...(Gargantua)
- Restaurant Athos: auf die inneren Werte kommt es an: das restaurant athos ist ein sehr gutes grieschiches...(Anonymous)
- Fischfilet auf Thai-Art: in scharfer Kokos-Soße: das sieht echt sehr intressant und sehr lecker aus. danke...(miriam)
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Kategorien-Archiv: Sonniger Süden
Lammrücken mit Oregano-Knoblauch gratiniert auf Portwein-Kidneybohnen
Gargantua 
9. März 2010
9. März 2010
Ich hatte vor ein paar Tagen Sherry-Kidneybohnen geblogt und fand den Geschmack wirklich interessant. Noch während sich die Textur, klingt doch irgendwie anders als die deutsche Bezeichnung Mundgefühl, den Begriff Mundgefühl würde ich eher beim Zahnarzt ansiedeln, der Sherrybohnen im Mund ausbreitete, hatte ich auch schon die Idee das Ganze mit Portwein zu probieren. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche Getagged Kidneybohnen, Lammrücken, Oregano, Portwein Kommentieren
Zanderfilet mit Pistazienkruste auf Blattspinat
Gargantua 4. März 2010
4. März 2010
Hat uns irgendjemand mal zugehört, als wir sagten Fisch gehört mit der Haut! in die Fischtheke, denn dann kann man viel besser sehen, wie frisch der Fisch ist. Und ein weiterer Vorteil , auf der Haut braten, das hält ihn saftiger. Man hat, zumindest bei Tengelmann! Und so gab es frisches Zanderfilet auf der Haut, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche Getagged Bandnudeln, Blattspinat, Pinienkerne, Pistazien, Zander 2 Kommentare
Gnocchi mit Pesto Rosso
Jürgen 
2. März 2010
2. März 2010
Pesto Rosso ist die Schwester der Pesto Genovese. Hauptzutat sind die getrockneten Tomaten, die dem Pesto die rote Farbe und damit den Namen geben. Das Basilikum spielt im Gegensatz zur Genoveser Variante nur eine Nebenrolle. Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die eingelegten Tomaten möglichst ohne Kräuter sind. Das stört hier im Zweifel nur.
Selbstgemachte [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Vorspeisen, vegetarisch Getagged Italien, Pasta, Pesto, schnelle Küche, Tomaten, vegetarisch 2 Kommentare
Mada-Vanilla
Belugalinsenrisotto mit Fenchel und Krebsfleisch