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Kategorien-Archiv: Sonniger Süden

Südeuropa oder so …

Spaghetti mit Käsesoße, Champignons und Broccoli

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 5. Juli 2008
An die „Pasta rapida“-Rezepte von man kann’s essen! kommt dieses Rezept – was die Kochzeit angeht – nicht heran. Aber es geht schon recht schnell. Wie immer habe ich auch diesesmal die braunen Champignons verwendet. Die sind einfach kräftiger im Geschmack. Die Broccoli-Röschen dürfen übrigens im Durchschnitt gerne etwas kleiner sein als auf dem Bild… aber es [...]
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Gefüllte Zucchini mit Schafskäse, Oliven und Nektarinen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 28. Juni 2008
Es ist Zucchini-Zeit! Diese anspruchslosen Kürbisgewächse wachsen auch in unseren Breiten prima im Freien. Wer also einen Garten und etwas Platz hat, kann problemlos seine eigenen Zucchinis ziehen. In einem halbwegs normalem Sommer wird man sich kaum vor Früchten retten können. Rezepte für gefüllte Zucchini gibt es ja massenweise, aber dieses ist schon etwas außergewöhnlich. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, vegetarisch | Getagged , , | 2 Kommentare

Griechenland : Spanien – Pastitio (Nudelauflauf) : Salat aus Blumenkohlblättern

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. Juni 2008
Letzter Spieltag in der Vorrunde. Für die Griechen ist die EM damit vorbei. Schade, denn da gibt es schon so manches leckere Rezept. Eines davon will ich heute kochen: einen Nudelauflauf. Die Spanier können es dagegen locker angehen lassen. Sie sind bereits für die nächste Runde qualifiziert. Daher gibt es auch nur leichte Kost: ein [...]
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Frankreich – Italien. Coquilles Saint-Jacques – Ricottaküchlein

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. Juni 2008
Den Franzosen gönnen wir heute noch einmal ein raffiniertes Rezept – zum Ausstieg. Ein teuerer Spaß, so wie ja Fußball und Fußballer sich finanziell in höchsten Höhen bewegen. Die Italiener müssen sich beim Kochen weniger mühen und haben Zeit, sich auf’s Fußballspielen zu konzentrieren. Außerdem erholen die sich finanziell imer noch vom Ligaskandal letztens. Ob die [...]
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Italien – Rumänien. Bagna caoda – Ardei copts

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 13. Juni 2008
Das zweite Spiel des heutigen Tages bleibt ganz im romanischen Sprachraum. Und ich habe zwei Rezepte gewählt, die uns einstimmen sollen auf den heutigen Fußballabend. Die zweiten Gruppenspiele waren ja bisher durchgehend besser als die ersten. Anscheinend brauchten einige Mannschaften erst einmal einen Anschiss, um richtig loszulegen. Den brauchen auch die Azurri ganz dringend, denn [...]
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