Endlich mal wieder ein neues Gericht, dass nicht nur unfallfrei lief, sondern auch richtig gut schmeckte! Die Unglücksserie der unsäglichen „Curry Kings”, Mangoldröllchen und ungewöhnlichen Lachsschnitzelkombinationen ist damit wohl zuende gegangen. ;-) Die [...]
Archiv der Kategorie Sonntagsküche
eigentlich koche ich samstags so, wie früher sonntags gekocht wurde …
Medaillons vom Schweinefilet mit Lauchstroh und Rotweinsoße
Dieses Rezept von Vincent Klink habe ich auf der Webseite vom SWR gefunden. Da es wegen der selbstgemachten Schupfnudeln etwas aufwändiger ist, gibt es sowas nur am Wochenende, wenn ich mehr Zeit und Muße zum Kochen habe. Das Ergebnis hat … Weiterlesen
Cordon Bleu aus Schweinefilet mit Rösti und verlorenem Rahmgemüse
Nicht ganz unfallfrei verlief das Kochen am gestrigen Sonntag, aber davon später mehr. Eigentlich wird Cordon Bleu ja mit Kalbsschnitzel gemacht. Diese Version mit Schweinefilet gefällt mir aber auch sehr gut. Damit es gelingt braucht man möglichst gleichmäßig dicke Filetstücke. … Weiterlesen
Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse und Honig
Ich muss gestehen, dass ich so etwas noch nicht gegessen habe. Rote Bete aus dem Backofen, ist ein ausserordentliches Geschmackserlebnis. Und es ist auch ganz schön entfernt von der verschweissten Variante von Rote Bete, aber auch auch der sorgfältig zubereiteten, … Weiterlesen
Chili-Garnelen mit Schmand auf Kräuter-Rösti
Gestern habe ich mal wieder in einem Ordner gestöbert, in dem ich Rezepte sammele, die ich irgendwann mal nachkochen will. Manches liegt dort auch etwas länger, so wie dieses Rezept. Das hatte ich doch tatsächlich vor gut sieben Jahren dort … Weiterlesen
Poulet-Involtini auf Wurzelgemüse
Mit einer Kochzeitschrift ist man rundum versorgt, für neue Gerichte auf dem Tisch. Zumindest wenn es sich um Saisonküche handelt, dem Magazin der Schweizer Migros Supermarktkette. Das Magazin kann man auch in Deutschland bestellen. Und vor allem es sind es … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
