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Duftreis

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 14. August 2007
Zutaten
  • 500 g Jasminreis

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 3
Vorbereitungszeit: 20 (Minuten)
Kochzeit: 20 (Minuten) Mehr lesen »

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Veröffentlicht in AsiaTisch, Beilagen, vegetarisch | Getagged | Kommentieren

Überbackener Fenchel

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 13. August 2007
Zutaten
  • 4 Knollenfenchel
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Becher Saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g geriebener Emmentaler

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Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Getagged , | Kommentieren

Lap Tofu

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 13. August 2007
Zutaten

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  • 200 g fester Tofu
  • ½ Tasse Öl
  • 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
  • ½ Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasoße
  • ½ Tasse Bananenblüte, fein gehobelt und in Zitronenwasser eingeweicht
  • 1 Limette
  • 2 rote Chilie, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten
  • 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
  • 1 Stück Galgant (ca. daumennagelgroß), fein gehackt
  • 3 EL geröstetes Reispulver (Klebreis trocken in der Pfanne dunkelbraun geröstet und dann
    im Mörser oder der Küchenmaschine geschrotet)
  • ½ Tasse Minze und Koriander, gehackt
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • nach Geschmack Schlangenbohnen, Salatgurke

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Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, vegetarisch | Getagged , | Kommentieren

Gegrillte Thunfischsteaks mit Rosmarinkartoffeln und Tomatensalat

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 13. August 2007
Zutaten
  • 2 Thunfischsteaks
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Ölivenöl (1)
  • 6 Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl (2)
  • Meersalz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 3 EL OlivenÖl (3)
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 Handvoll Basilikum

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