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Tag-Archiv: arabisch

Hühnchenwürfel „Baharat“ mit Couscous

Von Gargantua

| Veröffentlicht am: 3. Februar 2012

Ich koche zum ersten Mal ein marokkanisches Gericht! Ach ich weiß gar nicht, ob es marokkanisch ist. Heute überschreite ich nicht den Rubikon, sondern die Meerenge von Gibraltar, zumindest virtuell, vielleicht auch kulinarisch. Ich verlasse meine geliebte europäische Küche, nehme die Fähre von Gibraltar nach Marokko und habe mich ein wenig vorbereitet. Ich hatte marokkanischen [...]

Veröffentlicht in schmackhafter Orient | Auch getagged Baharat, Chili, Couscous, Gewürzmischung, Hühnchenwürfel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Marokko, Tomaten | Kommentieren

Orientalischer Reis mit Minze-Joghurt-Dip

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 22. Januar 2012

Für den gestrigen, gemeinsamen Kochabend hatten wir diesesmal arabische/orientalische Küche als Motto gewählt. Neben den bereits erprobten Gerichten, wie den Marokkanischen Fleischbällchen (diesmal allerdings mit Rindfleisch statt mit Lamm) und der Hähnchen-Tagine gab es einen sehr leckeren orientalischen Reis und dazu einen Minze-Joghurt-Dip (das Rezept habe ich übrigens bei lecker.de gefunden). Bei uns war der [...]