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Tag-Archiv: Auflauf

Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 21. Januar 2012

Ich kann Gargantua nur beipflichten: Dieser Winter ist wirklich verrückt. So konnte ich noch vor gut drei Wochen noch Rucola im Garten ernten – Ende Dezember! Normalerweise ist damit im November Schluss. Aber diesmal hat er so lange durchgehalten wie noch nie. Es war jetzt keine so große Menge mehr und daher beschloss ich, ihn in [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged Feta, Greyerzer, Italien, italienisch, Käse, Nudelauflauf, Nudeln, Tomaten | 2 Kommentare

Nudelauflauf provenzalisch (oder auch: „Alles was weg muss“)

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 3. Januar 2012

Also eigentlich ist die Bezeichnung „Nudelauflauf provenzalisch“ ein bisschen irreführend. Abgesehen von den Kräutern der Provence hat es jetzt nicht so arg viel mit der dortigen Küche zu tun. Es war jetzt auch mehr als Resteverwertungsmöglichkeit gedacht, denn ich hatte hier noch Paprikas rumliegen, die weg mussten und im Gefrierschrank etwas Rinderhack, Greyerzer Käse, sowie [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged Gemüse, Greyerzer, grüne Bohnen, Hackfleisch, Käse, Nudelauflauf, Paprika, Provence, Resteverwertung, Rotwein | Kommentieren

Nudelauflauf mit Zucchini, Paprika, Hackfleisch und Nudeln

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 21. Oktober 2011

Hatte ich schon erwähnt, dass ich Nudelaufläufe mag? Nicht nur, dass sie abwechslungsreich und lecker sind, sie eignen sich immer auch zur Resteverwertung. Und der Arbeitsaufwand hält sich eigentlich auch in Grenzen. Diese Kreation diente nicht nur der Verarbeitung einer weiteren Zucchini aus der diesjährigen üppigen Ernte. Auch eine halbe Packung Rinderhack, die weg musste, [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged Hackfleisch, Käse, Nudeln, Rind, Rinderhackfleisch, Zucchini | 1 Kommentar

Nudelauflauf mit Zucchini, Minze und Feta

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 11. September 2011

Ich mag Nudelaufläufe. Die Idee zu diesem kam mir, als ich ein Rezept für einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf las. Das gefiel mir gut, nur hatte ich gerade keine Lust auf Kartoffeln. Aber warum sollte das nicht auch mit Nudeln schmecken? Also habe ich das Rezept kurzerhand in einen Nudelauflauf umgestaltet. Das Ergebnis hat mir gefallen. Allerdings werde [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Auch getagged Feta, Frischkäse, Nudelauflauf, Nudeln, Schafskäse, Zucchini | 3 Kommentare

Lachs mit grünen Bohnen in Senfsoße

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 3. September 2011

Zunächst war ich etwas skeptisch als ich in einem Rezept die Kombination von grünen Bohnen und Lachs las. Und dazu dann auch noch eine Senfsoße. Hm, also irgendwie bin ich noch nie auf die Idee gekommen dieses Gemüse zusammen mit Lachs zu servieren. Irgendwann ist halt das erste Mal und so beschloss ich, dass diese [...]