Archiv für Blumenkohl

Vegetarisches indisches Kokos-​Curry mit Blumenkohl

Fleischlos sollte — nein, musste — es sein, denn vegetarischer Besuch war zu Gast. Da ist die indische Küche immer erste Wahl, denn da finden sich wirklich reichlich leckere, vegetarische Rezepte. Dieses kommt sogar völlig ohne jedwedes tierisches Erzeugnis aus. … Weiterlesen

09. August 2010 von Jürgen
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Mehek — der Duft Indiens in Berlin Spandau

Aus gegebenem Anlass … gab es heute kein Lap Gai, sondern die Küche blieb kalt. Naja, angesichts der sommerlichen Temperaturen war sie natürlich reichlich warm, aber kochen war nicht drin. Das Anbringen der Hängeschränke war — dank langer Planung — … Weiterlesen

16. Juli 2010 von Martina
Kategorien: AsiaTisch, Restaurantempfehlungen | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Hähnchenbrust mit Preiselbeer-​Senf-​Soße

Das Originial-​Rezept aus USA heißt „Chicken with Cranberry Mustard Sauce”. Nun bekommt man Cranberries (bei uns Kranbeeren oder Moosbeeren genannt) hierzulande nicht so einfach. Daher habe ich stattdessen die im Rezept vorgeschlagenen Preiselbeeren genommen. Die haben auch einen herb-​säuerlichen Geschmack … Weiterlesen

16. Juli 2010 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Nordamerika | Schlagwörter: , , , , , , , , | 4 Kommentare

Resteverwertung: Blumenkohlcremesuppe mit Roquefort

Ein halber Kopf Blumenkohl war nach dem Kochen der indischen Kartoffelpfanne noch übrig. Erst habe ich überlegt, ihn als Beilage zu einem Schnitzel zu machen. Aber dann hatte ich auf Fleisch keine Lust. Und so entschied ich mich, mal diese … Weiterlesen

15. Januar 2010 von Jürgen
Kategorien: Sonniger Süden, Suppen | Schlagwörter: , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Indische Kartoffelpfanne mit Blumenkohl

Und noch einmal gab es ein Curry-​Gericht. Dem Besuch zuliebe diesesmal in einer vegetarischen Version mit Kartoffeln als Hauptzutat. Zusammen mit dem Blumenkohl und den Pilzen ist das eine sehr leckere Angelegenheit. Auf die Idee brachte mich Lotta-​Martina, die es … Weiterlesen

13. Januar 2010 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , | 1 Kommentar

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