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Tag-Archiv: Chicoree

Kabeljau auf Chicoree mit Schinken/Cabillaud aux endives et jambon cru

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 15. Februar 2010
Ja was denn jetzt ist der Kabeljau mit Chicoree oder mit Endivien?! Er ist mit beiden, je nachdem aus welchem sprachlichen Blickwinkel man es sieht. Des Rätsels Lösung sind die deutsche und die französische Bezeichnung für das gleiche Gemüse. In Frankreich heissen die weissen Chicoree endives, probiert man diesen Link auf der französische Wikiseite sieht [...]
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Piccata mit Apfel

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 11. Januar 2008
Zutaten: 1 roter Apfel 1 Zwiebel 100 mℓ Apfelsaft ½ Zitrone Salz, Majoran, Pfeffer 125 g Minutensteaks vom Schwein ½ EL Rapsöl 30 g Schafskäse 5–6 Chicoreeblätter 1 TL Dijon Senf Sojasoße Zutaten: 1 roter Apfel 1 Zwiebel 100 ml Apfelsaft 1/2 Zitrone Salz, Majoran, Pfeffer 125 g Minutensteaks vom Schwein 1/2 EL Rapsöl 30 g Schafskäse 5-6 [...]
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Überbackener Chicoree

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 10. Oktober 2007
Zutaten 6 Chicoree 6 Scheiben gekochter Schinken 100 g geriebener Gouda 1 Becher Crème fraîche (oder Rama Cremefine zum Verfeinern) 1 Spritzer Worcestersoße Instant-Hühnerbrühe Salz, Pfeffer Zitronensaft 2 EL Olivenöl Zutaten 6 Chicoree 6 Scheiben gekochter Schinken 100 g geriebener Gouda 1 Becher Crème fraîche (oder Rama Cremefine zum Verfeinern) 1 Spritzer Worcestersoße Instant-Hühnerbrühe Salz, Pfeffer [...]
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