Werbung
Welcher Wein ist der passsende zu welchem Essen? Diese Frage ist oft einfacher als man denkt. Trinken Sie einfach den Wein zum Essen der Ihnen schmeckt.

 

Jetzt tollen Nudelsalat aus vielen faszinierenden Variationen zubereiten und das Grillfleisch wird nur noch als Beilage wahrgenommen.

 

Ihre Firmenwebseite attraktiv, preiswert, funktionell. Leicht bedienbar Dank CMS (Drupal, Wordpress oder Joomla)

 

Tag-Archiv: Chili

Maronensüppchen mit Chili und Walnuss

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 25. November 2011
Unvergessen „Keschte und neie Woi“ bei den Großeltern. Keschte sind geröstete Esskastanien und „neie Woi“ war nicht Federweisser, sondern junger frischer Wein, schon durchgegoren, trüb, noch ungeklärt, und noch nicht filtriert. Er schmeckte schon nach Wein und wir durften auch schon ein wenig probieren. Begleitet haben mich die Maronen die ganze Zeit. Auf den Weihnachtsmärkten [...]
Veröffentlicht in Suppen, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Frische Kräuter selber ziehen – Teil 3

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 19. September 2011
Dies ist der dritte und vorerst letzte Teil meiner kleinen Kräuterreihe. Im Gegensatz zum letzten Mal sind, von der Chilipflanze abgesehen, keine Exoten dabei, sondern (fast) nur einheimische Kräuter, die überwiegend problemlos in unseren Breiten gedeihen. Na ja, es gibt auch Ausnahmen, wie den wärmeliebenden Basilikum; den immer mal wieder schwierigen Kerbel oder die zickige [...]
Veröffentlicht in Tipps und Tricks, Zutaten | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Kohlrabistifte mit Erbsen-Ingwer-Creme

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 20. Juni 2011
Kohlrabi und Erbsen sind jetzt auf dem Wochenmarkt zu finden. Einzeln zubereitet habe ich sie im Frühling  schon oft. Heute gibt es eine Premiere, denn beide sollen sich ergänzen. Im ursprünglichen Rezept war es eine Erbsen-Minz-Sauce. Diese Kombination habe ich im Küchenlabor ausprobiert. Sie hat mir nicht gefallen. Ich fand das passt gar nicht zusammen. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Rindfleisch thailändisch mit zwei scharfen Soßen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Juni 2011
So, jetzt habe ich endlich mal wieder meinen Wok anwerfen können. „Rindfleisch mit zwei scharfen Soßen“ klang recht interessant und so kam noch einmal Rinderhüftsteak auf den Tisch. Das Rezept geht übrigens so schnell, das hätte ich letzte Woche gut und gerne anstelle des Rinderfilets in der Pilz-Sherry-Soße machen können. Aber gut. Ganz originalgetreu habe [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , | 3 Kommentare

Lammhacksteaks, schwarze Linsen und Schafskäse

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 11. Mai 2011
Eigentlich wäre es eine klassische griechische „Marriage“, Lammhack mit Schafskäse, hätten sich nicht die Belugas in die Besucherritze geschmuggelt, und so diese griechische Hochzeit vermasselt. Wobei ich finde, die Belugalinsen haben diesen Klassiker gar nicht entstellt, sondern eher aufgewertet. Mit ihrer Würze haben sie die Lammhacksteaks wunderbar ergänzt und einen schönen geschmacklichen Kontrast zum Schafskäse [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , | 1 Kommentar

  • Schlagwörter

  • Meinungen

  •