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Tag-Archiv: Chilipaste

Malaysisches Curry mit Rind: Malay Rendang Beef

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 4. August 2011

Nachdem ich mich in den letzten Wochen überwiegend mit europäischer und gelegentlich arabischer Küche verköstigt habe, fand ich es an der Zeit mal wieder den Wok anzuwerfen und was leckeres Asiatisches zu kochen. Vor einiger Zeit war ich auf die deutschsprachige Seite CurryWelten gest0ßen und hatte sie in meine Bookmarks gelegt. Dort finden sich diverse [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged Curry, Fleisch, Kokosmilch, Malaysia, Rind, Wok, Zitronengras | 4 Kommentare

Lotta in Laos 2: Luang Prabang Fried Rice/gebackener Reis Luang Prabang-Art

Von Martina

| Veröffentlicht am: 3. März 2011

Der Luang Prabang Fried Rice ist ein geratener Reis mit einer speziellen Würzung durch die Luang Prabang Chilipaste. Der gebratene Reis wird zusammen mit einer leichten Suppe gegessen, die man dazu schlürft und auch auf den Reis träufelt, damit das eine nicht allzu trockene Angelegenheit wird. Die Zutaten sind bis auf die kleinen Thai-Auberginen eigentlich [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged austernpilze, Austernsoße, Bohnen, Chinakohl, Jasminreis, Laos, luang prabang, Reis, Schlangenbohnen, Thai-Aubergine, Wok | 4 Kommentare

Hähnchencurry thailändische Art

Von Martina

| Veröffentlicht am: 25. August 2009

Wenn es so richtig warm ist, ist ein asiatisches Essen meiner Meinung nach optimal. Schnell gekocht und liegt nicht schwer im Magen. Wer es scharf mag, wird die angenehme Wirkung kennen, wenn der Schweißausbruch nach Genuss von Chili verfliegt. Dieses Hähnchencurry ist eine Eigenkreation, könnte so oder so ähnlich allerdings wohl in jeder thailändischen Küche [...]