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Tag-Archiv: China

Chinesisches Dessert: Mango-Creme

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Für Süßes sind die Chinesen immer zu haben, aber klassische Desserts kennen sie glaube ich nicht. Trotzdem wird die Mango-Creme wohl gerne gegessen. Anstatt mir einen Wolf nach reifen Mangos zu suchen, habe ich einfach eine Flasche fertige Mangosoße von alnatura verwendet, die schmeckt prima und ist ein schneller Ersatz. Zutaten 1 Tetrapak (340 ml) [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Nachspeisenträume | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Chinesischer Kräutersalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Den Salat habe ich eigentlich nur gemacht, weil ich für die Baozi einen Chinakohl gekauft hatte und von dem nur drei Blätter verwendet habe. Also bin ich mehr oder weniger zufällig auf dieses Rezept gestoßen, das ein ganz köstliches Salatdressing enthält. Auch die vielen frischen Kräuter und der knackige Biss des Chinakohls sind klasse. Das [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Beilagen, Salate | Auch getagged , , , , , | 4 Kommentare

Süß-saures Schweinefleisch nach original kantonesischem Rezept

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Dieses Rezept wurde als das Original aus der Küche Kantons bezeichnet. Und in der Tat, es hat nicht viel zu tun mit den klebrigen Soßen vom China-Imbiss an der Ecke. Eine starke Ananasnote prägt das Aroma der Soße, die ansonsten sehr leicht daher kommt. Der Aufwand hält sich insgesamt eher in Grenzen, einzig das Frittieren [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , | 1 Kommentar

Baozi – Chinesische Dampfnudeln mit scharfen Auberginen

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Der Aufwand für dieses Rezept, für China typische gefüllte Teigtaschen, wie man sie an jeder Straßenecke bekommt, verteilt sich auf mehrere Etappen. So kann man die Baozi schön vorbereiten, und ich habe die, die mir heute zu viel sind, roh in eine Gefrierdose gepackt und eingefroren. Ich denke, man kann sie dann unbeschadet direkt gefroren [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Olympiareif: Baozi, Schweinefleisch süß-sauer, Kräutersalat und Mangocreme

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Im Moment ist alles auf China. Und ich bin hin und her gerissen. Zum einen gibt es all die Kritikpunkte an China – und noch mehr … zum anderen ist es ein faszinierendes Land. Hier im Blog habe ich das Glück, mich allen Themen kulinarisch nähern zu können, und somit kann ich Gewissenskonflikte umgehen. Im wahren Leben [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Sonntagsküche | Auch getagged , , , | 5 Kommentare

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