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Tag-Archiv: Curry

Ganz schnelle Thai-Tomatensuppe mit Kokosmilch

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 24. September 2008
Supidupi schnell und richtig lecker ist diese einfache Tomatensuppe. Raffinesse bekommt sie durch Thai-Currypaste, Zitronengras und Kokosmilch. In der vegetarischen Grundvariante finde ich sie toll, wer will, kann sie auch mit Garnelen oder gekochtem Hähnchenfleisch bestücken. Zutaten 1 Zwiebel 3 EL gehacktes frisches Zitronengras 2 Zitronenblätter (fein geschnitten) 1 TL grüne Thai-Currypaste je 1 rote [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , | 6 Kommentare

Gelbes Curry mit Rindfleisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 15. September 2008
Ein schönes Wokgericht aus Thailand oder zumindest aus der Gegend dort, hatte ich schon eine ganze Weile nicht mehr. Heute war mir mal wieder danach. Meistens sind diese Gerichte ja nicht nur ausgesprochen lecker, sie gehen auch noch schön schnell – meistens. Dieses hier gehört allerdings absolut nicht in die Kategorie „schnell“, zumindest nicht was die [...]
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Kürbiseintopf (vormals –suppe) Querbeet-Curry

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 11. September 2008
Der Herbst kündigt sich an. Nicht nur, weil die Nächte kühler werden und morgens die Nebel über den Hügeln und Bergen der Umgebung wabern. Auch das Angebot auf dem Markt zeigt den nahenden Herbst. Frisch gepflückte Weintrauben, Pflaumen, erste Walnüsse und Kürbisse geben dem Markt diese warme Farbe, als hätten die Früchte das Sonnenlicht des [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , | Kommentieren

Chicken Madras – fruchtig, exotisch, lecker!

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. August 2008
Ein scharfes Currygericht ist genau das Richtige bei diesem heißem Wetter. Wer bis jetzt noch nicht ins Schwitzen gekommen ist, tut es nach diesem Essen garantiert! Im Originalrezept wird Currypulver verwendet, aber das habe ich nur selten im Haus. Stattdessen nehme ich mittlerweile lieber diese würzigen Currypasten. In diesem Fall kam die gelbe Currypaste zum [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , | 3 Kommentare

Grünes Tomatenchutney als Erste Hilfe

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 26. Juli 2008
Wah, bei meinen Tomaten ist ein Trieb abgebrochen! Hilfe, meine schönen Tomaten! Also muss ein Rezept her, die grünen Tomaten zu verarbeiten. Chutney klingt nicht schlecht. Nach einigen Recherchen kommt das Rezept von hhofmann55 auf chefkoch.de meinen Vorstellungen am nächsten. Chutney aus grünen Tomaten schmeckt wirklich super lecker Zutaten für 1 Portion 1500 g Tomate(n), [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Soßen, vegetarisch | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

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