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Tag-Archiv: Curry

Indische gelbe Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. November 2010
Ein Küchenunfall? Hat der Koch zwei Rezepte durcheinander gebracht? Nein, nein, das ganze kam so: Ich hatte die Tage Lust auf eine Erbsensuppe und wollte ursprünglich die bewährte Frankfurter Version machen. Dann fand ich aber in meiner „Bei Gelegenheit mal Kochen“-Liste dieses indische Rezept. Nennt sich Channa Dal und ist eigentlich eine vegetarische Erbsensuppe. Mit [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Suppen, vegetarisch, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Rotes Thai-Ananas-Curry mit Muschelfleisch (Kaeng Khua Sapparot)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 25. Oktober 2010
Currys mit den verschiedensten Fleisch‑ oder Fischsorten mache ich doch recht häufig. Dieses Thai-Curry ist mal etwas ganz anderes. An tierischen Zutaten kommt nämlich nur Muschelfleisch hinein. Frische Muscheln gab es gerade nicht im Angebot (und wahrscheinlich wär mir das an dem Tag auch zuviel Arbeit gewesen ) und so habe ich einen Beutel tiefgefrorene [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , | 2 Kommentare

Lammfilet mit Pfifferlingen und Lauch

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 10. Oktober 2010
Frage an Radio Eriwan: „Gibt es in Polen Pfifferlinge?“ “ Im Prinzip ja, wenn der Aldi Einkäufer noch nicht da war. Und der Lidl-Einkäufer in Litauen unterwegs ist.“ Es ist schon erstaunlich, welche Mengen die Discounter und auch die anderen Vermarkter aufbieten und die Qualität ist ordentlich, nicht nur Riesenteile sondern auch kleine Pilze, die [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

Vegetarisches indisches Kokos-Curry mit Blumenkohl

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2010
Fleischlos sollte – nein, musste – es sein, denn vegetarischer Besuch war zu Gast. Da ist die indische Küche immer erste Wahl, denn da finden sich wirklich reichlich leckere, vegetarische Rezepte. Dieses kommt sogar völlig ohne jedwedes tierisches Erzeugnis aus. Die Karotten waren ursprünglich kein Bestandteil. Ich fand sie aber passend und hatte vor allem reichlich auf [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, vegetarisch | Auch getagged , , , | 4 Kommentare

Das „Lamm ist aus“-Rinder-Curry mit Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Juli 2010
Ich hole mir mittlerweile häufiger Anregungen zum Kochen von anderen Foodblogs, als aus Kochbüchern. Denn irgendwie finde ich das Stöbern via Internet praktischer. Gestern stieß ich dabei auf ein schönes Lammcurry-Rezept bei Cooking around the World. Das hat mir spontan gefallen. Bis auf Lamm waren alle Zutaten im Haus. Also schnell den Einkaufszettel ergänzt und [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , | 5 Kommentare

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