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Tag-Archiv: Desaster

Das Mangoldröllchen-Desaster

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. Juli 2011
Ich glaube, es gibt Gerichte, die wollen einfach nicht nachgekocht werden. Wenn dem so ist, gehören die gefüllten Mangoldblätter ganz bestimmt in diese Kategorie. Das Drama begann am vorletzten Sonntag. Da hatte ich mir Mangold aus dem Garten mitgenommen und am Tag zuvor Champignons eingekauft. Bei den übrigen Zutaten war ich sicher, sie im Haus [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Auch getagged , , , | 2 Kommentare

Der Oster-Hefezopf, der zum Osterstollen wurde

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 5. April 2010
Also kochtechnisch war das irgendwie nicht mein Wochenende. Erst die nicht so ganz gelungene Lachslasagne und dann das Desaster mit dem Hefezopf. Dabei ist das doch eigentlich gar nicht so ein schwieriges Backwerk. Aber es ging diesesmal gründlich in die Hose und das Ergebnis war kein lockerer, leichter Hefezopf sondern ein so schweres Teil, dass, [...]
Veröffentlicht in Kuchen | Auch getagged , , | 1 Kommentar

Das Kartoffelcurry-Desaster

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. Oktober 2009
Kartoffelcurry mit Äpfeln und dazu Schweinemedaillons mit Chili und Knoblauch hatte ich mir vorgenommen. Kein schwieriges Rezept, was sollte also schiefgehen? Schnell waren die Zutaten vorbereitet und schon schmurgelte das Curry auf dem Herd. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten kräftig angebraten und ab in den Ofen. Und dann wollte ich noch rasch was am PC [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

Tilapiafilet mit Pinien-Kokosreis an Orangensoße – das kulinarische Desaster

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Dezember 2008
Beim kürzlich neu eröffneten Edeka-Center gab es Tilapiafilet im Angebot. Und dazu fand ich dieses Rezept. Das hat mir gefallen, auch wenn ich etwas verwundert ob der Pinienkerne im Kokosreis war. Aber gut, probieren geht über studieren. Bei der Beschreibung der Zubereitung holperte das Rezept allerdings ganz schön. So vergaß der Autor die Verwendung der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged , | 3 Kommentare

EM-Küche 2. Tag: Experiment und Desaster

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Juni 2008
Von der Masse für die türkischen Linsenfrikadellen, die ich am ersten Spieltag gemacht hatte, war noch ein knappes Drittel übrig geblieben. Und so habe ich ein Experiment gewagt: kann man die Teile auch braten? So, wie man es mit Frikadellen aus Fleisch ja auch macht. Also habe ich drei Versuche gemacht: Versuch 1 Zwei Esslöffel [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient, Selbstversuch, vegetarisch, zwischen den Mahlzeiten | Auch getagged , | 2 Kommentare

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