Tag-Archiv: Dessert

Schokoladenpudding wie bei Oma

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 21. Februar 2010
Schokoladenpudding mit viiieel Vanillesoße gehörte in meiner Kindheit zu meinen Lieblingsdesserts (und ich esse ihn auch heute immer wieder gerne). Meine Großmutter hat ihn des öfteren gekocht. Leider kenne ich das Rezept nicht. Aber diese Version schmeckt so, wie ich ihn in Erinnerung habe: kräftig nach Schokolade. Und auch die Konsistenz ist exakt so wie [...]
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Weihnachtsmenü 3. Gang: Rotweincreme mit Trauben

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 26. Dezember 2009
So, hier noch der dritte Gang… äh, also eigentlich ist es der zweite – das Dessert halt. Geschmacklich war es gut, aber verbesserungsfähig. Die mit Zucker bestreuten Löffelbisquits fand ich zu süß und würde sie beim nächsten mal vielleicht durch einen einfachen Bisquitboden ersetzen. Die Creme selber  hätte gerne noch etwas intensiver nach Rotwein schmecken dürfen. [...]
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Orientalischer Reispudding

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Zum Abschluss eines Essens ein simples Dessert, das einerseits an die Kindheit erinnert, andererseits noch genügend Exotik bietet … Reispudding machts möglich. Zutaten 100 g Milchreis 1⁄2 ℓ Wasser 1 ℓ Vollmilch 3 EL Speisestärke 180 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Kardamomkapseln 1 Prise Salz Rosenwasser Ähnliche Rezepte Gebratener Vanille-Whiskeypudding (0) Doppelmarzipan Stollenkonfekt (2) Bienenstich (5) Vanillepudding mit Schokoladensoße (1) Schokoladenpudding wie bei Oma (1)
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Mousse au Chocolat

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 27. Dezember 2008
Mousse au Chocolat gehört zu meinen Lieblingsdesserts. Daher hatte ich beschlossen, dass dies das Dessert des diesjährigen Weihnachtsmenüs sein sollte. Diese Variante wird ohne Sahne zubereitet und ist damit die klassische Version. Mit Sahne wird das ganze cremiger aber auch mächtiger und die Schokolade kommt nicht ganz so zur Geltung. Praktisch an diesem Desser ist, [...]
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