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Tag-Archiv: Dressing

Schnell, einfach, lecker: Feldsalat mit Champignons

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. Dezember 2011
Feldsalat gehört für mich zu den typischen Saisonprodukten, genau wie Spargel oder Erdbeeren. Ich käme nie auf die Idee diesen Salat zu einer anderen Zeit zu verwenden, als im späten Herbst oder Winter. Um diese Jahreszeit kriegt man ihn in hervorragender Qualität und zu günstigen Preisen. Damit läßt sich ganz schnell ein leckerer Salat zaubern – [...]
Veröffentlicht in Salate | Auch getagged , , , , | 3 Kommentare

Leckerer mexikanischer Salat mit Chips und Kräutern

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. Mai 2009
Gestern hatte dieser Salat Premiere bei unserem mexikanischen Menü. Er ist ausgesprochen lecker und lässt sich mit verschiedenen Dressings kombinieren. Zur Auswahl standen „Mexican Southwest Soße“ und eine einfache Balsamico-Vinaigrette mit Zwiebeln. Eindeutiger Favorit des Abend war die Southwest-Soße.  Die war aber auch richtig lecker. Allerdings auch recht üppig und nicht unbedingt für die Diät-Fraktion [...]
Veröffentlicht in Mittelamerika, Salate, Soßen | Auch getagged , , | Kommentieren

Grüner Salat mit Ernussdressing – in der „Lightversion“

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. März 2009
Die Zutaten für diesen Salat sind nicht allzu ungewöhnlich. Aber das Dressing, das ist ganz außergewöhnlich und ausgesprochen lecker. Auch wenn es auf dem Foto nicht so lecker ausschaut. Das lag nicht an dem Salat oder der Soße, es war meiner Hektik geschuldet. Wer genau hinschaut wird auch feststellen, dass gar keine Gurkenscheiben zu sehen [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Salate | Auch getagged , | 4 Kommentare

Feldsalat mit gebratenen Birnen und Walnüssen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. November 2008
Winterzeit = Feldsalatzeit, und trotzdem ist es nicht selbstverständlich, dass man auch wirklich schöne frische Ware bekommt. Vor allem der abgepackte Supermarktsalat ist oft von sehr wechselhafter Qualität. Lose Ware zu bekommen ist dagegen eher Glücksache – zumindest in meinem Toom. Gestern wurde ich allerdings bei meinem Rewe Nahkauf fündig. Der hatte frischen Feldsalat, der noch [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Salate | Auch getagged , , | 4 Kommentare

Rettich-Carpaccio

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. November 2008
So langsam neigt sich das Gartenjahr dem Ende entgegen – und damit auch die Erntezeit. Zu den letzten, die jetzt noch geerntet werden, zählt der Winter-Rettich. Die schwarzen runden Knollen sind recht problemlos zu ziehen und haben ein feines Aroma und angenehme Schärfe. Gestern wollte ich nicht groß kochen – es war ja noch Zwiebel-Lauch-Kuchen vom Vortag [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Salate, vegetarisch | Auch getagged , | 2 Kommentare

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