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Tag-Archiv: Eintopf

Linsensuppe klassisch (und schnell)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Oktober 2009
Linsensuppe ist bei mir ein Essen, dass es meist nur in der kalten Jahreszeit gibt. Wenn die Temperaturen in den einstelligen Bereich gesunken sind und Regen oder gar Schnee den Aufenthalt im Freien eher unangenehm machen. Mit den normalen Tellerlinsen zubereitet, sollte man die Suppe schon am Vortag vorbereiten und die Linsen in reichlich Wasser [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Suppen | Auch getagged , , | 3 Kommentare

Hähnchenpilaw – pikanter Eintopf aus dem Orient

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 9. Oktober 2009
Wenn ich das Wort „Eintopf“ höre denke ich, wie wahrscheinlich die meisten, an deftige Hausmannskost wie Erbsen‑ oder Kartoffeleintöpfe. Aber Eintopfgerichte gibt es natürlich auch aus anderer Herren Länder. Dieses Gericht aus der Kategorie „Pilaw“ stammte wohl ursprünglich aus dem orientalischen Raum. Aber man kennt es auch in Indien oder auf dem Balkan. Auch wenn [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , , | Kommentieren

Stübenwasen ist einen Notschrei wert

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 12. Dezember 2008
Wenn eine eine Wanderung tut …  Sie ist zwar schon eine Weile her (wir waren nämlich am Tag der Deutschen Einheit im ersten Schnee unterwegs), aber sie ist halt einer der Klassiker für Couchpotatoes, die einen kleinen Ausflug in den Schwarzwald machen wollen. Für unmotorisierte Zeitgenossen wie uns fährt alle Stunde ein Zug (Höllentalbahn) nach Bärental, [...]
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Boeuf Chasseur – Gulasch auf französisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 11. November 2008
Als ich das Rezept von dem Hausfrauen-Gulasch gelesen habe, bekam ich irgendwie auch Appetit auf ein Rindergulasch. Dieses Rezept mit den Pilzen hat mir gut gefallen und das sollte es dann auch sein. Mit der Kochzeit sehe ich das genauso wie Martina. Die Zeit braucht es nicht nur damit das Fleisch schön zart wird – das [...]
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Cremige Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. Oktober 2008
Erbsensuppe ist für mich irgendwie immer ein Essen für die kalte Jahreszeit.  Dieses Rezept ist eine etwas üppigere Variante mit reichlich Sahne.  Schnell geht es nicht gerade – vor allem wenn man versehentlich Salz zu den Erbsen gibt, das verlängert die Kochzeit erheblich –, aber dafür hat man nicht viel Arbeit. Wenn man sich bezeiten überlegt, diese [...]
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