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Tag-Archiv: Eintopf

Österreich : Kroatien – Wiener Kaiserschmarrn : Hrvatska krompircorba

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Juni 2008
Grüß Gott zusammen! Eine deftige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen tritt für Kroatien an. Und auf österreichischer Seite eines der wohl bekanntesten Gerichte, wenn man von Wiener Schnitzel oder Sachertorte absieht: ein Kaiserschmarrn. Österreich ist heute auch mein Favorit – natürlich nur in kulinarischer Hinsicht. Grüß Gott zusammen! Eine deftige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen tritt für Kroatien an. Und [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Nachspeisenträume, Suppen, vegetarisch, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Kessel-Gulaschsuppe

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. Mai 2008
Eigentlich sollte es die Gulaschsuppe schon gestern geben. Aber dann kam was dazwischen und ich musste umdisponieren. Okay, dann halt heute. Wobei wochentags ein Gericht mit knapp zwei Stunden Kochzeit nicht wirklich optimal ist. Wie üblich habe ich eine größere Menge gekocht, denn man kann die Suppe wunderbar einfrieren. Die Mehrarbeit hält sich in Grenzen, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Suppen | Auch getagged , , | Kommentieren

Frankfurter Linsensuppe

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. April 2008
Der Frühling lässt auf sich warten. Es ist nass und kalt… Das richtige Wetter für eine deftige Suppe. Die lässt sich übrigens auch gut auf „Vorrat“ kochen und einfrieren. Zutaten 400 g Tellerlinsen 2 ℓ Gemüsebrühe 200 g Sellerie 200 g Möhren 200 g Porree 100 g durchwachsener Speck 4 Frankfurter Würstchen 1 Bund Majoran Salz, Pfeffer 5 EL Weißweinessig 1 [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Suppen | Auch getagged , , , | Kommentieren

Kaffee-Chili

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. April 2008
Die Kombination aus Kaffee und Bier finde ich spannend. Wie das wohl schmeckt? Das und viele andere leckere USA-Rezepte hat Gabi Frankenmölle u.a. im Crockyblog gesammelt. Die Kochzeit im Original Crockpot ist 7 Stunden, das Resultat mit Sicherheit dementsprechend lecker. Wer nur „normales“ Kochgeschirr besitzt, dem sei als Trost gesagt, dass das Chili aufgewärmt am [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Nordamerika, Suppen | Auch getagged , , , | Kommentieren

Alt Wiener Gulasch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. März 2008
Zutaten 750 g Rinderfilet 750 g Zwiebeln 100 g Schmalz 2 EL süßer Paprika ½ TL scharfer Paprika 300 g Tomate 2 Knoblauchzehen Schale einer halben Zitrone 1 TL Kümmel 2 Zweige Thymian Salz 500 mℓ Rotwein Zutaten 750 g Rinderfilet 750 g Zwiebeln 100 g Schmalz 2 EL süßer Paprika 1/2 TL scharfer Paprika 300 g Tomate 2 Knoblauchzehen [...]
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