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Tag-Archiv: Europa

Lettische Küche: Lachs mit Pflaumen und Bratkartoffeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. November 2010
Ich muss ehrlich zugeben, dass Lettland für mich bisher kulinarisch ein absolut weißer Fleck auf der Landkarte war. Hätte man mich gefragt, was mir zu diesem Land in Sachen Essen einfällt, so hätte ich spontan „Weißkohl und Stockfisch“ geantwortet. Keine Ahnung wieso, aber das hatte ich bis vor kurzem als Assoziation. Umso überraschter war ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

Baskische Hähnchenpfanne

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. Oktober 2010
Erst habe ich gar keine Hähnchenkeulen bekommen und dann nur die 1-kg-Großpackung mit vier Keulen. Da ich für das neue Hähnchen-Rezept mit den Rosinen und Walnüssen aber nur zwei brauchte, galt es die übriggebliebenen möglichst schnell einer Verwendung zuzuführen. Okay, ich hätte sie einfach einfrieren können. Aber der Gefrierschrank ist momentan reichlich gefüllt und der [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Currygulasch mit Kalb (oder Huhn)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 9. Januar 2010
Auch wenn dieses Gericht das Wort „Curry“ im Titel führt, mit einem richtigen indischen Curry hat es eigentlich nichts zu  tun. Verglichen mit dem doch recht authentischen Rogan Josch, dass ich vor ein paar Tagen gemacht habe, liegen einfach Welten dazwischen, oder besser gesagt Kontinente: Europa statt Indien würde ich mal sagen. Schmecken tut das [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , | Kommentieren

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