Ob für Sieger oder Verlierer: Erdbeertorte geht immer. Als Trost oder Belohnung. Diese hier ist — bis auf den Tortenguss — komplett handgeschraubt. Der Teig für den Boden war für meine große Tarte-Form (28 cm [...]
Archiv für Feldsalat
Hähnchenbrust im Karottenmantel mit Nüsslisalat
Feldsalat gehört im Winter auf den Speiseplan, meiner Meinung nach. Frostige Zeiten wie sie hinter uns liegen können ihm nichts anhaben. Feldsalat verträgt bis zu — 15°C. Da sind wir Menschen schon platt „gefroren”. Aber das war gar nicht mein … Weiterlesen
Schnell, einfach, lecker: Feldsalat mit Champignons
Feldsalat gehört für mich zu den typischen Saisonprodukten, genau wie Spargel oder Erdbeeren. Ich käme nie auf die Idee diesen Salat zu einer anderen Zeit zu verwenden, als im späten Herbst oder Winter. Um diese Jahreszeit kriegt man ihn in … Weiterlesen
Feldsalat mit rote Beete, Apfelspalten und Kerbelwurzeln
Ein hoch winterlicher Salat. Die Hauptzutat ist Feldsalat. Dazu kommen rote Beete, Apfelschnitze und Kerbelwurzel. Noch nie gehört, ich auch nicht. Die Gemüsefrau hatte es im „exotischen“ Angebot, und mir erklärt, Kerbelwurzel könne man roh, geraspelt und auch gekocht essen. … Weiterlesen
Winterlicher Salat mit Datteln
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch „Unser Kochbuch” herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind … Weiterlesen
Feldsalat mit Feigen
Der erste Gang des dreiteiligen Weihnachtsmenüs. Ein einfacher und schnell zubereiteter Salat. Aber trotzdem lecker und die Feigen geben dem ganzen einen besonderen Pfiff. So war es zumindest geplant. Leider waren die Feigen, die ich diesesmal bekommen hatte, keine geschmacklichen … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
