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Tag-Archiv: Feta

Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Januar 2012
Ich kann Gargantua nur beipflichten: Dieser Winter ist wirklich verrückt. So konnte ich noch vor gut drei Wochen noch Rucola im Garten ernten – Ende Dezember! Normalerweise ist damit im November Schluss. Aber diesmal hat er so lange durchgehalten wie noch nie. Es war jetzt keine so große Menge mehr und daher beschloss ich, ihn in [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , , , | 2 Kommentare

Nudelauflauf mit Zucchini, Minze und Feta

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 11. September 2011
Ich mag Nudelaufläufe. Die Idee zu diesem kam mir, als ich ein Rezept für einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf las. Das gefiel mir gut, nur hatte ich gerade keine Lust auf Kartoffeln. Aber warum sollte das nicht auch mit Nudeln schmecken? Also habe ich das Rezept kurzerhand in einen Nudelauflauf umgestaltet. Das Ergebnis hat mir gefallen. Allerdings werde [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

Tomato tonnato, oder wie der Thunfisch in die Tomate kam

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 21. August 2011
Das ist nicht der Beginn eines Märchens, obwohl es sich fast so anhört. Dabei gehört der Thunfisch gar nicht in die Tomate, sondern sein eigentlicher Lebensraum ist die Dose. „Stupidedia“ weiß, eine artgerechte Haltung des Thunfischs ist nur in der Dose möglich. Ich habe für mein Rezept leider diesen Lebensraum des Thunfischs aufheben müssen, sonst [...]
Veröffentlicht in Snacks, Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

Orangentarte mit Feta

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 1. April 2010
Orangentarte ist ein französischer Klassiker. Hier musste sie an Jürgens Osterlammkeule angepasst, sozusagen assimiliert werden. Aber bei Orangen ist das in Griechenland nicht schwer, Orangen gibt es überall. Die meisten Strassenbäume in den Städten sind übrigens Orangenbäume, allerding hier die nicht essbare Art der Bitterorange, schade, weil sie wirklich hübsch sind. Eingefallen sind mir Artischocken, [...]
Veröffentlicht in Kuchen, Nachspeisenträume, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Auch getagged , , , | 1 Kommentar

Börek mit Mangold

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 23. Dezember 2009
Für alle, die etwas anderes als Rollschinken, Weihnachtsgans oder Karpfen haben wollen: Börek. Vom Blech, für 6 Personen zum reichlich satt werden. Mit Mangold, weil es den im Moment überall gibt. Traditionell mit Spinat. Vegetarisch. Fett, aber nicht schwer. Lecker. Saulecker! Zutaten 1 kg Mangold 4 Zwiebeln (mittelgroß) 4 Knoblauchzehen 400 g Schafskäse (Feta) 1 Packung Yufka-Teig [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged , , , , , | 2 Kommentare

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