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Tag-Archiv: Fisch

Lachs mit Brombeer-Cognac-Soße und Ofenkartoffeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 6. August 2011
Dieses Jahr sind die Brombeeren früher reif als sonst. Vor zwei Wochen konnte man schon vereinzelte reife Früchte naschen, aber diese Woche ging es dann so richtig los. Die Früchte sind dieses Jahr wieder schön groß und saftig geworden. Die fehlende Sonne der letzten Wochen merkt man ihnen aber an, sie sind in diesem Jahr [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Nordamerika, unter 30 | Auch getagged , , , , , , , | 1 Kommentar

Ristorante Fratelli, italienisch in Shanghai?

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 13. April 2011
Nach vielen Glasnudeln, Klebereis und durchaus leckeren  Schweineschnipsel, mit allerlei Gemüsen in Brühe oder  Soja, sollte es europäisches Essen sein. Und dann noch ein klassischer „Italiener“ so richtig, mit Pizza, Lasagne vielleicht auch Fisch und auf jeden Fall ein richtiges Glas Wein. Wein in einem chinesischen Restaurant ist zwar kein Fremdwort, aber es sind doch [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 10. Dezember 2010
Als ich den Titel dieses Rezeptes auf Neue/Ess/Klasse gelesen habe – „Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen SANSIBAR-like“ – dachte ich zunächst an ein pikantes afrikanisches Rezept und neugierig las ich weiter. Bis mir dann klar wurde, dass Sansibar lediglich ein „Szene-Restaurant“ auf Sylt ist Das Rezept stammt wohl von denen und ist vor einiger Zeit in [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , | Kommentieren

Lachs und Muscheln in scharfer Thai-Kokos-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 16. November 2010
Kürzlich hatte ich ja dieses Thai-Ananas-Curry mit Muscheln gekocht. Und da ich nur eine große Packung tiefgefrorener Muscheln bekommen hatte, waren noch etliche übrig. Da kam dieses Rezept gerade richtig. Allerdings waren die Mengenangaben völlig blödsinnig. Ein Kilo Venusmuscheln ist ja okay, aber dazu ein Liter Kokosmilch, 100 g Galgant und – das Schlimmste – 200 mℓ Fischsoße für [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

Lettische Küche: Lachs mit Pflaumen und Bratkartoffeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. November 2010
Ich muss ehrlich zugeben, dass Lettland für mich bisher kulinarisch ein absolut weißer Fleck auf der Landkarte war. Hätte man mich gefragt, was mir zu diesem Land in Sachen Essen einfällt, so hätte ich spontan „Weißkohl und Stockfisch“ geantwortet. Keine Ahnung wieso, aber das hatte ich bis vor kurzem als Assoziation. Umso überraschter war ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

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