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Tag-Archiv: Garnelen

Gung Priau Wan – Garnelen süß-sauer mit Tomaten und Ananas

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 31. Mai 2008
Irgendwas aus dem Meer sollte es heute geben… und es sollte in den Wok. So schwankte ich zwischen Tintenfisch in einer scharfen Soße, Lachs mit Sesam und diesem Garnelenrezept. Frische Ananas hatte ich leider keine, aber die aus der Dose geht auch. Dann sollte man aber unbedingt die Zuckermenge reduzieren! Je nach Süßegrad der Dosenananas [...]
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Curry-Spieße mit Huhn und Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. Mai 2008
Von gestern sind noch Garnelen übrig geblieben. Zusammen mit etwas Hühnerbrust gibt das hier ein prima Mittagessen. Die Spießchen sind unheimlich lecker und auch wunderbar für die Grillparty geeignet. Das Wetter wird ja langsam so gut, dass man vielleicht bald mal grillen kann. Bis dahin werden sie halt in der Pfanne auf dem Herd zubereitet. [...]
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Asiatische scharfe Spargelsuppe mit Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 25. April 2008
Also schlecht ist diese Suppe nicht, aber auch nicht so ganz mein Fall. Ich kann nicht genau sagen woran das liegt. Vielleicht weil sie etwas zu „zitronig“ ist? Wer das mag kriegt jedenfalls eine schöne – etwas andere – Spargelsuppe. Zutaten 500 g grüner Spargel 40 g Ingwerwurzel 1 Knoblauchzehe 1 – 2 Chilischoten 1 Stengel Zitronengras 5 Zitronenblätter ½ [...]
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Die Knusperröllchen-Manufaktur

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. April 2008
Heute habe ich den Arbeitstag nach hinten geschoben und erst einmal in der Küche geschuftet, bevor es an die „echte“ Arbeit ging. Für den Abend sind Gäste angesagt, eine Runde, die traditionell mit Snacks versorgt wird. Und meine sind wohl die exotischsten … Zuerst habe ich also die Zutaten für die Füllung der Cha Gio vorbereitet. [...]
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Riesengarnelen in roter Paprikasoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 31. März 2008
Kochen trotz Migräne ist eher anstrengend, andererseits ist das Rezept so nachhaltig lecker … Zutaten für 4 Portionen 500 g ausgelöste ungekochte Riesengarnelen (oder einfach die vorgegarte Tiefkühlware, geht auch zur Not) 1 Eiweiß 1 EL Speisestärke 3 Lauchzwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 kleine rote Chilischote 1–2 rote Zwiebeln 100 mℓ Erdnussöl (steht im Rezept. Ich verwende ungeröstetes [...]
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