Archiv für Gebäck

Ganzjahreskekse: Schokoladen-​Orangen-​Heidesand

Kekse und Plätzchen gibt es bei mir fast nur an Weihnachten. Allerdings habe ich auch ein paar „Ganzjahreskekse”, die es immer dann gibt, wenn ich mal Lust auf Kaffeegebäck habe. Neben den Schweinsöhrchen und dem schottischen Shortbread, gehört auch Heidesand … Weiterlesen

27. April 2014 von Jürgen
Kategorien: Kuchen und Gebäck, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Lorbeer-​Hackbraten mit Frischkäsegebäck

Hackbraten habe ich ja normalerweise gar nicht auf dem Schirm. Zuhause bei Muttern gab’s den öfters. Vielleicht auch weil man den Hackbraten wunderbar strecken konnte, so mit Semmeln, was kein Wunder war bei drei hungrigen Jungs. Ich erinnere mich an … Weiterlesen

01. Dezember 2013 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Selbstgebackene Grissini

Manchmal koche oder backe ich Dinge nur weil ich wissen will, wie man die eigentlich herstellt. Grissini waren sowas. Ein einfaches Gebäck, aber ist das eigentlich ein Hefeteig? Sonst noch irgendwas drin? Und wie werden sie so wie sie sind? … Weiterlesen

02. Juni 2013 von Martina
Kategorien: Selbstversuch, Snacks, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , | 1 Kommentar

Süße Blätterteigstangen mit Nussfüllung

Am letzten Sonntag war das Wetter sowas von scheußlich, erst schneite es wie verrückt, dann fing es an zu regnen. Bei dem Wetter hätte ich nicht mal einen Hund vor die Tür gejagt, geschweige denn, dass ich da selber einen … Weiterlesen

20. März 2013 von Jürgen
Kategorien: Kuchen und Gebäck | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pastéis de Nata, Blätterteig-​Törtchen auf portugiesische Art

Diese kleinen Törtchen sind warscheinlich von den Mönchen des Hieronimos-​Klosters in Belém zuerst gebacken worden. Belém ist heute ein Stadtteil von Lissabon. Das berühmte Kloster und der Torre de Belém sind die modernen Pilgerstätten. Für Foodies ist das Pastéis de … Weiterlesen

17. Februar 2013 von Gargantua
Kategorien: Kuchen und Gebäck, Nachspeisenträume | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

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