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Tag-Archiv: grüner Pfeffer

Rinderfilet mit Orechiette und Whiskey-Sahne-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 3. September 2010
Später Feierabend, dann noch einkaufen. Da war klar: ein blitzschnelles Abendessen musste her. Dieses Rezept mit Rinderfilet in Whiskey-Sahne-Soße hatte es mir schon länger angetan und so besorgte ich beim Edeka noch Fleisch und Nudeln. Orechiette habe ich zwar keine bekommen, aber diese Pipe Rigate sind ein schöner Ersatz. Farfalle würden sicher auch gehen. Gegenüber [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Vitello tonnato al pepe verde, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und grünem Pfeffer

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 11. August 2010
Aus dem Urlaub zurück gekommen, ein kurzer Blick in den Kühlschrank ob Sardellen und Kapern noch vorrätig sind. Dann die restlichen Zutaten besorgen und los kann es gehen mit mit meinem geliebten vitello tonnato, einem leckeren Sommeressen. Als ich mit der Zubereitung begann entpuppten sich die Kapern als grüne Pfefferkörner. Ich sollte erst in den [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Pfannengerührter Wasserspinat und Schweinefleisch mit grünem Pfeffer

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 29. Juli 2010
Endlich. Die neue Küche ist funktionsfähig, Quellen für Nahrungsmittel werden mehr und mehr ausgemacht. Heute: Ein asiatischer Lebensmittelhändler in der Nähe des S-Bahnhofs Alexanderplatz. Gleich am Eingang des sehr kleinen, aber recht gut sortierten Ladens lag frischer Wasserspinat. Große Bündel, gut gewachsen, sehr frisch. Sehr, sehr frisch. Damit war für mich schon klar, dass es [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Lachs-Spargel-Platte

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. April 2009
Die Lachsterrine mit Forellenstückchen auf Joghurtgelee hat heute mein Kater gefressen. Ist es nicht unglaublich, mit wieviel Fantasie Katzenfutter benamst wird? Katerli ist zwar jetzt volljährig, kann aber trotzdem nicht lesen, hören ja auch nicht mehr, deswegen kann man ihn mit raffinierten Futterkreationen nicht so richtig beeindrucken. Beeindruckend war aber wohl der Inhalt des Aluschälchens, [...]
Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 5 Kommentare

Rotes Curry mit Ente

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 27. März 2008
Zutaten 240 g Ente, klein geschnitten 1–2 EL Rote Currypaste 250 mℓ dicke Kokosmilch 250 mℓ dünne Kokosmilch 3 Kaffirlimettenblätter, ohne Strunk zerkleinert 40 g junge grüne frische Pfefferkörner 4 große Thai-Auberginen, in kleine Stücke geschnitten 50 g kleine Thai-Auberginen (heißen manchmal auch Baumtomaten) 150 g frische Ananas, in kleine Stücke geschnitten 8 Cherrytomaten 10 grüne Weintrauben 40 g Sweet Basil (Bai [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

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