Nachdem mir das „Kochprofis-Rezept“ Chili con Hahn mit Schokolade so gut gefallen hatte, habe ich das diesmal in abgewandelter Form gekocht: mit Rinderhack statt Huhn und anderen Kräutern. Auch dieses Ergebnis war lecker. Thymian und Oregano passten nach meinem Geschmack besser zu dem Rindfleisch als das Basilikum. Aber wer mag kann natürlich auch mal die Würzung aus dem anderen Rezept probieren (einfach dem Link oben folgen).
Zutaten
- 600 g (Abtropfgewicht) Kidney-Bohnen (aus der Dose)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 kleine Chilischoten
- 4 Tomaten (oder 1 Dose á 400 g gehackte Tomaten – spart Arbeit ;-))
- 1 TL Kreuzkümmel
- Olivenöl zum Braten
- 1⁄2 ℓ Rinderbrühe
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 60 g dunkle Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL Oregano
- ca. 1 EL Honig
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.