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Tag-Archiv: Hackfleischbällchen

Polpette mit gefälschtem Zucchini-Risotto

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. August 2010
Es scheint so, als wollten manche Rezepte nicht nachgekocht werden. Polpette mit Zucchini-Risotto scheint zu dieser Sorte zu gehören. Drei Anläufe habe ich gebraucht, bis es endlich auf dem Tisch kam und dann noch nicht einmal mit einem echten Risotto. Das erstemal musste ich es aus Zeitmangel verschieben – mir fehlte einfach die Zeit um erst [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Einmal kochen – zwei Gerichte: Hackfleischbällchen auf zweierlei Art

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 16. Januar 2009
Einmal Kochen und zwei verschiedene Gerichte, das ist doch mal was. Obwohl die Hauptzutat – die Fleischbällchen aus Lammhack – für beide Gerichte die gleichen war, ergaben sich doch zwei ganz verschiedene Geschmäcker. Als Vorspeise gab es Hackfleischbällchen mit Tzatziki. Na ja, es war nicht wirklich Tzatziki, sondern das restliche Cacik vom Vortag. Der Unterschied war jedoch [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, Soßen, Vorspeisen | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Thai Meatballs für die Pho Nudelsuppe

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Dezember 2008
Auch bei mir standen gestern Fleischbällchen auf dem Speiseplan. Allerdings in einer asiatischen Version und sie kamen auch nicht in eine Tomatensoße sondern in eine einfache Pho Nudelsuppe. Die Teile machen zwar etwas Arbeit, aber die hat sich gelohnt. Die Bällchen sind ausgesprochen würzig und sehr lecker. Die Konsistenz ist relativ fest. Und sie schmecken [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , | 4 Kommentare

Hackfleischbällchennudelsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. Dezember 2008
Mein lieber Schwan, das war ja beinahe schon unerwartet lecker … diese Soße mit Hackfleischbällchen. Die kommt ins Standardrepertoire. Aber wieso war sie da nicht schon? Zutaten (4 Portionen) 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1⁄8 ℓ Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, Muskat 300 mℓ trockener Weißwein 1 große Dose Tomaten [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

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