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Tag-Archiv: Honig

Nachgekocht: Entenbrust mit roter Johannisbeersoße mit Pfifferlingen und Thymiankartoffeln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 4. August 2009
Die Kollegin Peggy, das Küchenschätzchen (‘tschuldigung für den Kalauer, der musste raus ), hat mich über twitter (http://twitter.com/multikulinaria) angefixt: Sie schwärmte von der roten Johannisbeersoße (die sie hier verbloggt hat, zusammen mit den anderen, leckeren Zutaten). Sie war aber auch skeptisch, ob das wohl jedermanns Geschmack wäre. Jedermanns vielleicht nicht, aber meiner schon, das sei [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Selbstversuch | Auch getagged , , , , , , , | 2 Kommentare

Lachs-Spargel-Platte

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. April 2009
Die Lachsterrine mit Forellenstückchen auf Joghurtgelee hat heute mein Kater gefressen. Ist es nicht unglaublich, mit wieviel Fantasie Katzenfutter benamst wird? Katerli ist zwar jetzt volljährig, kann aber trotzdem nicht lesen, hören ja auch nicht mehr, deswegen kann man ihn mit raffinierten Futterkreationen nicht so richtig beeindrucken. Beeindruckend war aber wohl der Inhalt des Aluschälchens, [...]
Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 5 Kommentare

Winterlicher Salat mit Datteln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch „Unser Kochbuch“ herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind auch sehr schöne Rezepte dabei. Da ich Besuch hatte und für 5 Personen ein stimmiges, [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Salate, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Schmorgans

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 28. Dezember 2008
Foto: ©pixelio/Boscolo Gans, äh, ganz einfach, aber sensationell gut gelingt die Zubereitung von Gans per Niedrigtemperatur. Unsere Gans war ein freilaufendes Tier aus dem Odenwald. Ob Hessin oder Nordbadenerin, ließ sich auf die Schnelle nicht herausbekommen. Mit Hals und einem Haufen Fett wog das liebe Tier fast exakt 4,5 kg und damit 1,5 kg mehr als der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , , , | 2 Kommentare

Bienenstich

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 10. Oktober 2008
Ich backe so selten Kuchen. Erstmal, weil jedes Miligramm Zucker und Butter als 1 Pfund Hüftgold wiedergeboren wird. Und dann bin ich ja eigentlich nicht so eine Süße. Aber Steffi hat erzählt, sie hätten letztens einen Bienenstich gekauft und es bereut, weil die Sahne sauer war. Und ich solle doch was zum Kaffee mitbringen. Das [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Kuchen | Auch getagged , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

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