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Tag-Archiv: Hühnerbrustfilet

Hühnergeschnetzeltes mit Johannisbeer-Rahmsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. Juni 2011
So, die Spargelsaison ist seit diesem Wochenende im Garten offiziell vorbei und die Grünspargelpflanzen dürfen ungehindert wachsen, um Kraft für die nächste Saison zu sammeln. Nun ist die Zeit für diverse Beeren gekommen. Neben Erdbeeren und Himbeeren sind es jetzt vor allem die Johannisbeeren die geerntet und verarbeitet werden wollen. Im Gegensatz zu den Erdbeeren, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged , | 1 Kommentar

Hühnerfrikassee mit grünem Spargel à la Mälzer

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 17. April 2011
Hühnerfrikasse gab es bei mir schon ewig nicht mehr. Und irgendwie hatte ich letztens Lust darauf. Da außerdem der erste geerntete grüne Spargel seiner Verwendung harrte, kam mir die Idee nach einem Frikasse-Rezept zu suchen, wo er zum Einsatz kommen könnte. Bei Essen&Trinken bin ich schließlich fündig geworden. Die Überschrift „Mälzers Hühnerfrikasse“ klang verheißungsvoll und [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Leichte Hähnchen-Kokos-Suppe mit Champignons

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Februar 2011
Eigentlich wollte ich heute die Hähnchenbrust in Kräutersoße machen. Das ist nich nur ein ausgesprochen leckeres Rezept es macht auch wenig Arbeit – also genau das Richtige für einen Faulenzsonntag . Aber dann machte mir eine Erkältung einen Strich durch die Rechnung. Nur ein kleiner unbedeutender Schnupfen, aber der sorgte ausgerechnet heute dafür, dass ich nicht [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Gebratener Reis mit Huhn und Thai-Basilikum (Khao Pad Kra Prao Gai)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Dezember 2010
Bevor es in den nächsten Tagen mit der weihnachtlichen Festtagsküche losgeht war mir gestern nochmal nach etwas Thailändischem. Und so habe ich mal wieder in den verschiedenen asiatischen Kochblogs gestöbert. Sehr schön gemacht ist übrigens thaifoodtonight.com. Die Seite ist allerdings in Englisch. Zu den Rezepten gibt es gut gemachte Videos, in denen die Zubereitung gezeigt [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Hühnerbrust auf Sellerie-Ziegenkäse-Kaffee-Püree

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. November 2010
Die Sendung „Lanz kocht“ schaue ich nur noch sehr selten an. Zu abgehoben sind mir die Rezepte mittlerweile. Mit teilweise derart exotischen Zutaten, dass das Nachkochen schon an deren Beschaffung scheitert. Gestern habe ich aber mal wieder ein Rezept nachgekocht. Es stammt allerdings aus einer älteren Sendung, so ungefähr vom Frühjahr 2009 und ist von [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

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