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Tag-Archiv: Huhn

Curry-Spieße mit Huhn und Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. Mai 2008
Von gestern sind noch Garnelen übrig geblieben. Zusammen mit etwas Hühnerbrust gibt das hier ein prima Mittagessen. Die Spießchen sind unheimlich lecker und auch wunderbar für die Grillparty geeignet. Das Wetter wird ja langsam so gut, dass man vielleicht bald mal grillen kann. Bis dahin werden sie halt in der Pfanne auf dem Herd zubereitet. [...]
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Fernwehfördernd: Huhn in süßer Sojasoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. April 2008
Ziemlich genau 20 Jahre ist es her, dass ich das letzte Mal in Indonesien war. [Ich muss mal kurz die Katze maßregeln: Kaum gibt man was von seinem Huhn ab, wird sie fröhlich und sie möchte jetzt gerade einen USB-Stick verschleppen … stopp!!!] Ein paar wenige Rezepte aus der indonesischen Küche koche ich noch ab und [...]
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Sambal Hati Goreng – Geflügelleber auf indonesisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. April 2008
Das ist ein unglaublich leckeres Rezept. Einige Zutaten, kriegt man im normalen Supermarkt in der Regel nicht, beispielsweise die Shrimpspaste. Aber man kriegt sie in jedem Asia-Laden. Dort sollte man dann auch gleich die Kokosmilch kaufen, denn die ist dort deutlich preiswerter als die Supermarkt‑üblichen Produkte von z.B. Wan Kwai. Und natürlich frisches Zitronengras – es [...]
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Mulligatawny (Indische Geflügelcreme-Suppe)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. April 2008
Das ist eines meiner Lieblings-Suppenrezepte. Sie macht zwar etwas Arbeit, aber das Ergebnis ist die Mühe wert! Sie ist auch gut zur Resteverwertung geeignet. Etwas übriggebliebenes Brathähnchen oder andere Hühnerfleischreste kann man hier prima verarbeiten. Die Zutatenliste läßt eher vermuten, dass es ein indisches Rezept ist. Aber es ist eine englische Erfindung – wohl während der [...]
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Thai-Restehuhn vom Grill mit pfannengerührtem Gemüseallerlei

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 11. April 2008
Von den Knusperröllchen blieben Unmengen Dip übrig. So leckerer Dip. Soooo lecker! Den Katzen habe ich zwei der vier frischen Hähnchenschenkel aus der Packung gekocht (für Katzen bitte mit etwas Bio-Gemüsebrühe weichgekocht, die Nase frisst ja mit!), also waren noch zwei übrig (sie fanden aber, die würden ihnen auch zustehen; nix da!). Eine Packung Paprika-Mix [...]
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