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Tag-Archiv: Huhn

Rote-Linsen-Suppe mit Huhn

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. März 2011
Manchmal, wenn ich nicht so recht weiß, was ich kochen soll, benutze ich die Suchfunktion meiner Rezeptedatenbank oder Google und suche einfach nach Rezepten mit bestimmten Zutaten. In der Regel sind das Zutaten, die ich gerade im Haus habe und die verarbeitet werden sollen oder auf die ich einfach Appetit habe. Diesesmal war es eine [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , | Kommentieren

Coq au Riesling – Huhn in Riesling

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 17. März 2011
Dieses Rezept ist wohl die elsässische Variante des bekannten Coq au Vin. Im Gegensatz zu diesem wird es mit Weißwein (vorzugsweise Riesling) anstelle von Rotwein zubereitet und ist weniger kräftig gewürzt. Weder ist Speck darin, noch so kräftige Kräuter wie Rosmarin und auch der Knoblauch fehlt. Klar, sonst würde der feine Geschmack des Weißweins völlig [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Leichte Hähnchen-Kokos-Suppe mit Champignons

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Februar 2011
Eigentlich wollte ich heute die Hähnchenbrust in Kräutersoße machen. Das ist nich nur ein ausgesprochen leckeres Rezept es macht auch wenig Arbeit – also genau das Richtige für einen Faulenzsonntag . Aber dann machte mir eine Erkältung einen Strich durch die Rechnung. Nur ein kleiner unbedeutender Schnupfen, aber der sorgte ausgerechnet heute dafür, dass ich nicht [...]
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Pho-Nudelsuppe mit Huhn (oder Pute)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. Februar 2011
Irgendwie weckten die vielen Fotos, die Lotta-Martina zur Zeit von ihrem Arbeitseinsatz in Laos postet, bei mir die Lust auf eine deftige Nudelsuppe. Und da ich gestern zufällig Gelegenheit hatte bei meinem Lieblings-Asiasupermarkt vorbeizuschauen, nutzte ich diese, um Pho-Nudeln zu kaufen. Diesesmal habe ich die breiten genommen, die 10-mm-Nudeln. Und auch frischer Koriander wanderte in [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , , , | 8 Kommentare

Hähnchen-Kartoffel-Kokos-Curry (abgewandeltes Kaeng Kari)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Februar 2011
Die Webseite Thailand Informationen ist eine schön gemachte Seite mit interessanten Infos über Thailand.  Das wäre jetzt noch kein Grund sie hier zu erwähnen. Aber die vielen interessanten Rezepte sind ein Grund. Vor einiger Zeit hatte ich schon mal eines nachgekocht. Gestern war ich mal wieder auf der Seite und habe im Rezeptefundus gestöbert. Besonders [...]
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